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食品生物化学实验
书名:食品生物化学实验
作者:李玉奇,赵慧君,孙永林主编
出版社:成都:西南交通大学出版社
出版时间:2018
页数:212
ISBN:9787564364557
SS号:96206538
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《食品生物化学实验》简介
第一章 食品生物化学实验须知
第二章 生物分子测定实验
第三章 物质代谢与生物氧化实验
第四章 综合实验
参考文献
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