• 书名：泡菜加工学
• 作者：陈功编著
• 出版社：成都：四川科学技术出版社
• 出版时间：2018
• 页数：370
• ISBN：9787536490758
• SS号：96197345
  复制

• 《泡菜加工学》简介
• 绪论
• 第一章 泡菜的起源与现状
• 第二章 泡菜定义和分类
• 第三章 泡菜微生物
• 第四章 泡菜工艺与配方
• 第五章 泡菜加工场地、设施与设备
• 第六章 泡菜质量与安全控制
• 第七章 泡菜加工综合利用
• 参考文献

温馨提示

本站所有的信息收集均来自互联网，内容的真实性有待验证，如有侵犯您的权益，请联系我们删除！

• 为您推荐
• 东山国语
• 回族“花儿”歌曲
• 颐堂先生文集
• 基础会计会计分录考试一本通
• 西尔斯亲密育儿经-新手父母不可不知的50件事
• 北京旅游形象国际传播方案
• 广西金融年鉴2015
• 小小画家阶梯教学丛书 创想童画 水彩笔技法教程 启蒙班
• 瑜伽是一场冒险
• 理论学习问答 2015