农村小院日常劳动。

老齐的故事。

大家下午好！今天是5月20号，星期六，我计划今天去新国展看摩托车展览，可老伴儿却给我安排了好多活，去不了了。今天的活比较多，一个丝瓜架、一个黄瓜架还有一个西红柿架，估计得干两三个钟头。现在搭的这个是丝瓜架，丝瓜架是个大架，丝瓜秧要涨到十月底，要往门口这个大架子上爬起遮荫的作用。

西红柿架和黄瓜架用的时间短，就这一茬果实结完了就拆了，也就两三个月。这第一个架子算是搭完了，街上来了个卖菜的，买了二斤豆角，这闷豆角又是我的事儿了。我做的扁豆焖面不错，今天是做扁豆焖饼丝儿。

昨天剩的半张烙饼，加上今天新买的豆角来一顿扁豆焖饼丝儿。我这个焖扁豆是跟我妈学的，要用大酱黄酱炒扁豆，把酱炒熟了，再往里一放扁豆，反复的翻炒，直到扁豆变成了翠绿的颜色，这时候才能放水，加水后盖上锅盖焖煮这时候就不再翻炒了，大约焖煮二三十分钟。

看扁豆的熟的程度，定个时间别糊了锅。焖上了扁豆切饼丝，切的不粗不细，切细了就面了就粉了，切粗了不进味，不好吃。拍几瓣儿蒜，准备面熟了，下锅点一下。您瞅我做饭也是把好手，有功夫您来尝尝。扁豆得焖二三十分钟，等着也是等着。练练胡琴，时不时的得掀开锅盖，翻炒两下，接着玩接着练。这个曲子拉的半生不熟，正练呢。这扁豆倒是熟了，尝尝味儿不错。把切好的饼丝撒上盖盖焖五分钟。五分钟后关火，开盖儿搅拌，出锅前加上蒜末一拌，这味儿出来了。准备出锅，盛盘北京吃炒饼都用盘盛，您上外边吃炒饼，都这么说，来盘炒饼。老板问了荤的素的，素的三毛，荤的五毛，现在可没这价了。老伴儿上桌了，也是老板，乌苏啤酒，俩人喝一瓶。您说我这外边的活，干一上午，进了门又做一桌子饭，这不得挣这个数，一万，小点声。

哈。