红网时刻新闻4月19日讯（通讯员 舒丽）辣椒是湖南、四川等地人的餐桌上必不可少的一种调味品，很多人都无辣不欢。辣椒不仅能增加食欲，使人胃口大开，而且有祛除体内湿气、促进血液循环等功效。但是生活中不少喜欢吃辣的朋友也会发现，在前一天吃了很多辣椒后，第二天排便时肛门就会火辣辣的疼，甚至有时吃辣后还会拉肚子，滋味可谓非常酸爽。为什么吃辣后会导致肛门疼和拉肚子呢？

长沙东大肛肠医院医师张淑红介绍，辣椒中含有一种辣味成分“辣椒素”，这种辣椒素无法被消化道完全吸收分解，当人体摄入很多辣椒后，没有吸收分解的辣椒素就会通过肛门直接排出体外。

而辣，其实不是一种味觉，而是一种痛觉。人体内有一些特定的神经受体，可以与辣椒素结合，短时间内激活痛觉感受器，向大脑传递高温和疼痛的感觉。辣的痛觉感受器几乎分布在人体全身，也包括肛门部位。因此在排便时，当肛门部位的痛觉感受器被激活，就会向大脑发出烧灼刺痛的信号，从而让人体产生肛门火辣辣的疼的感觉。等到辣椒素的刺激慢慢消失，这种火辣辣疼的感觉也会逐渐缓解。

另外，由于每个人的胃肠道敏感程度不同，吃辣的反应也不尽相同，有的可能人会出现拉肚子的现象，有的则会出现大便秘结的现象。而吃辣之所以会导致拉肚子，张淑红表示，主要是因为人体进食很多辣椒后，辣椒素会刺激胃肠道，胃肠道受到辣椒素的刺激后不仅有一种火烧火燎的感觉，而且还会不断地蠕动，在这个过程中，胃肠道蠕动的规律被打乱，导致大便在肠道里停留的时间短，没有足够的时间吸收水分，最终使得大便不能成形，出现拉肚子的现象。

长沙东大肛肠医院提醒，由于辣椒中含有辣椒素，过量摄入辣椒，辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，造成胃肠功能紊乱，从而导致拉肚子、肛门灼烧疼痛等现象，所以平时吃辣应适量，特别是一些患者有肛肠和胃肠疾病的人，更要注意少吃或不吃，以免加重病情。