丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

昨天在山上，我问李麻花，小李同学，你给2020的荒野冬片砖起名金砖，有什么用意吗？

难道跟韦小宝给孩子起名字一样，全靠掷骰子么？

当然不是，她翻了我一个大白眼，甩着辫子走了。

我在寒风中追上去，拉她的衣角——开玩笑，那里可是我前年遇见过蛇皮的地方，李姑娘这尊大神走了，谁来替我镇着这些蛇虫鼠蚁？

但她以为我是求和。

遂轻笑一声，解释说，荒野冬片这么宝贝，产量少还难采，采下来还难压，尤其这砖又比饼难压数倍.....这么稀罕的东西，自然价同金埒。起名金砖，岂不相得益彰？

好吧，算你有学问，用了一个文言文来做修辞。

“价同金埒”，是清朝时的人形容白毫银针的价值的词语。今天被李大姑娘用到了荒野冬片身上。

竟然，毫无违和感，十分地搭。

《2》

提货的时候，在仓库，一通狂搬。

太重了。

每块砖500克，每箱54块砖，算一下，重不重？

我们俩把吃奶的力气都用上了，还是抬得吭哧吭哧，形象全无。

到最后一箱的时候，眼看胜利在望，连步伐都轻松了不少。

然而老S急匆匆赶过来，指着最后那一箱荒野冬片砖，说，这箱不要搬。

为什么？李麻花瞪大了双眼。

老S谄媚地笑着，解释，这砖是第一次压，有纪念意义，我想给我儿子留一箱，以后娶儿媳妇的时候用。

呃，荒野冬片砖还有这用处？我们都惊到了。

好吧，不搬就不搬，你压的砖，你说了算。

下山的时候，李麻花一边拐着弯，一边满脸得意地笑，说，看我多会起名字，这给砖起名金砖，老S的儿子娶媳妇的时候，拿金砖去下聘，多有面子？

哦对对对对对，承您老人家金口玉言。

拉着这一车宝贝似的砖，我的心情也极好，就且让李大姑娘得瑟得瑟吧。

2020荒野冬片砖《金砖》

【品鉴笔记】

第一冲：

沸水注入的片刻，便有小小声的，呲啦声，响了起来。

显这荒野冬片叶片是干得不得了，渴得不得了的样子。

略微停留半分钟，出汤。

出汤毕，迅速揭盖闻香。盖上香气热乎乎的，在这刮风的秋日，极为熨帖。

盖香的前调，也就是一出汤就显现出来的香气，自然是竹叶香——这是荒野冬片的基本香。

这竹香香得浓郁，热情，质朴。

不是那种苍松翠竹的清香，是晒干的竹叶，放了一年两年，再拿出来煮水时的气息。

半鲜，半陈，半旧，半老，虽老，犹新。

且这竹香里，还伴随着一股子老叶片上面的老蜡质层被沸水冲击后的气息。

那是竹香里的一股苍老气味，像是一朵白色的百合，镶上了一圈金边——只是简单的一点装饰，便不同凡响了。

茶汤稠滑，清润，汤水牙色，洁白清透，倒在公道杯中，是大珠小珠落玉盘一般。

吸一口，只觉得阻力深重，可见汤中内质丰沛，才会在被吸动时，生成这般强大的阻力。

俗话说的“有内容”，便指的是这种茶汤。

汤中竹香盈盈，不那么鲜，是陈年竹叶的气味。

清新，素雅，淡泊明志。

第二冲：

沸水注入的时候仍然是呲啦声响起，这一冲，比上一冲，竟然还大声一些。

想来是更多的细胞得到了水分的刺激，被唤醒了吧。

半分钟，出汤。

盖上依旧是竹叶香。

只是比前一冲的竹叶香，要浓郁了，更深遂了。

如果说前一冲的竹叶香占一斗的话，那这一冲的竹叶香，可占三斗。

浓郁的竹香扑鼻而来，带着苍老的陈旧的蜡质层的气息，仿佛是在一片古老的、粗壮的竹林里，闲坐，赏花。

风吹过，有片片黄叶飘下，带来阵阵幽幽竹香。

淡泊明志，宁静致远。

汤色鹅黄，晶莹透亮，明月松间照，清泉石上流。

最大的特色便是它汤水的稠度。

这茶汤，极稠，极稠。汤中浆感极重，纤维质胶质木质非常之多。随便喝一口，便是浓浆稠滑，香滑玉肌丰。

汤中的竹香沉郁，深遂，清幽，尾调上，略微有点鲜，一款先抑后扬的茶汤，先是沉，再是鲜(扬)。

是一股子竹林七贤般的意境。

披发跣足，击栉而歌。

对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。

第三冲：

环壁绕圈注入沸水，静置半分钟，出汤。

注水时依旧有呲啦声，且比前两冲更密集，更大声，可见更多的叶片细胞被唤醒，被激活，将在这一冲里，释放出饕餮般的内含物质。

出汤后的盖子上，香气深遂悠长。

前调是浓郁的奔放的热情的竹叶香飘扬而上，中调是纯朴的微微的中药香气荡漾鼻端，尾调上则有清幽的幽兰之香，缭绕在清冷的盖上。

颇有点散场之后的清冷之气。

总体上，香气仍是竹叶香在雄霸天下——苍老的叶片，厚实的蜡质层，硬挺的茶梗，所共同释放出来的，竹叶香。

这香，仿佛是王谢般的贵族，有根基，有实力，有人脉，有关系网，背景雄厚，品不出深浅来。

汤水颜色更深，是晶莹的鹅黄色，晃动一下便是白毫林立，浮游不停歇。

汤中的滋味感更加了。

有竹叶香清隽，有兰香细幽，有老粽叶的沉稳，还有几分鲜竹叶的空灵。

这是一杯，综合了竹子各年龄段的气息的，荒野冬片茶汤。

苍松滴露，翠柏含香。

第四冲：

半分钟，出汤。

荒野冬片这样巨老的，苍老的，不仅树龄老，而且还陈化了两年的陈年老茶叶片，细胞紧闭的占多数，并且苍老粗壮的纤维极多，它的冲泡，便不能以常理论之。

须得待30秒再出汤，给予紧闭的细胞打开的时间，给予粗壮的纤维们浸出的时间。

老树不比新树细胞壁薄，浸出快，老茶也不比新茶叶片细胞活性好，释放快。

老银针便不必坐杯，但老冬片不行。

这是冬片的叶片组织结构特性决定的。

第四冲出汤后的盖香，仍旧是竹叶香，浓郁的深遂的，底蕴深厚的。

像是两晋世家，那些传奇的世家子弟，激流通退仗剑下东山的谢安，挺身而出救国家危难的谢安，以少胜多打赢淝水之战的谢安。

要论香型的变化，荒野冬片极难望其它白茶的项背，花弄影的娇俏多姿，鹊桥仙的温柔沉静，梨花白的俏丽素雅....它全赶不上。

荒野冬片从头到尾只有一种香，那便是竹叶香。

直来直去。

但这竹叶香本身却又着千般变化，万种风情，饶是最老的老茶客，也跑不出它的调调去。

汤水仍是晶莹的鹅黄，只是，更稠了。

含一口茶汤在嘴里，只觉稠滑爽滑丝滑柔滑。

轻轻地吸一下气，抽动这些茶汤，只觉得汤水中传导而来的反作用力，十分强劲，十分强大。

绵长的暗劲，是张三丰都未必能修炼得成的，拥有化骨绵掌一般摧枯拉朽的气势。

尾调上清竹叶香飘扬，像是琴曲的尾声，悠扬，悠扬。

【后记】

老茶友应该会留意到，村姑在写这款荒野冬片砖的品鉴的时候，每一冲，皆有坐杯。

这是荒野冬片这种茶，特殊的冲泡方式。

它老，它粗，它野，它蜡质层厚，它的内质释放速度慢于常茶。不稍微静置半分钟，内质完全释放不出来。

且，这种独属于它的冲泡方式，并不影响它的耐泡度——泡到12-13冲，完全无妨。

且，唯这样泡，才能释放其稠滑似浆的茶汤风情之万一。

又有茶友问，荒野冬片砖，与荒野冬片饼，有什么区别？

当然有。

砖是500克的，饼是300克的，以团队陈化的概念来说，砖未来的陈化价值，略高于饼。

砖，压制难度大，比饼大，在压制成本上，远高于饼；懂得压荒野冬片砖的人，远远少于懂得压饼的人。

包装时，砖的包装较为复杂，工序多，费人工，包好一块砖的时间，够包10多块饼。

就这么多了。

物以稀为贵。砖比饼醇厚。

如果有条件，建议收砖。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。