中国猪业对非洲猪瘟的研究不断加深，全行业的生物安全水平不断提升，对猪场来说，非洲猪瘟防控的工作仍然能更上一层楼。12月11日，在由南方报业传媒集团、南方农村报社、广东省乡村振兴文化服务产业园主办，农财宝典、新牧网、牛羊宝典承办的中成药业特约2020第十届中国农牧业风云会暨首届中国畜牧业生物安全大会暨2020首届中国匠心种猪高峰论坛上，北京金娜尔生物技术有限公司特邀著名养猪及猪病专家樊福好博士为大家分享营养与非洲猪瘟防控的思考。

著名养猪及猪病专家樊福好博士

01打好非洲猪瘟防控持久战，易感动物保护工作不容忽视

非洲猪瘟在为中国猪业来带威胁和冲击的同时，也带来了改变和提升的契机。行业也逐渐认识到想迅速战胜非洲猪瘟的可能性不大，防非的局面逐渐转向“持久战”。樊福好认为净化是防控非洲猪瘟的必由之路，但与病原搏斗的过程可能是漫长的。

樊福好表示，目前行业生物安全水平全面提升，但是大家将注意力更多地放在了清洗和消毒上，对于易感动物的保护却反而容易疏忽，这一点需要更新观念并加强管理。从传染病传播的三要素来看，病原、传播途径和易感动物，消除大环境中的病原以及切断外部传播途径方面的工作往往需要行业共同努力，唯有保护易感动物是猪场可以自己全部把控的。

保护易感动物，除了使用药物和疫苗，营养层面也需要有更多的思考。营养不只供给猪只生长，更影响到其抵抗力水平的高低，将决定防控疫病的成败。樊福好认为常见的伤寒类疾病（如蓝耳病、喘气病、腹泻、TGE、仔猪白痢和猪瘟等），主要原因是穿不暖（能量不足）；常见的瘟疫类疾病（如环状病毒、口蹄疫、链球菌、猪丹毒、伪狂犬、仔猪黄痢和非洲猪瘟等），主要原因是“吃不饱”即营养不足。樊福好告诉大家，猪只感染非洲猪瘟后如果再混合感染蓝耳病，将会迅速死亡，猪群“饥寒交迫”会给猪场带来惨重损失。

02蛋白质有助于提升免疫力，可用“朊度”评估营养和猪群健康度

据樊福好介绍，营养可分为化学营养、物理营养和生物营养三个层面。化学营养指的是饲料中包含的营养物质，物理营养为可溶性营养物质，而真正可以被动物消化、吸收、利用的营养物质被称为生物营养。樊福好认为不能只聚焦于化学营养，而应该关注真正可以被消化吸收的营养物质，这也是饲料原料需要经过加工和预处理的原因。

除了用于生长发育的营养，猪只还需要额外的营养来抵抗疫病。樊福好表示，在非洲猪瘟时代应当转变理念，考虑“营养冗余”，提供更充足的营养帮助猪群提升健康度。樊福好告诉大家，体液或日粮中抗性蛋白（用以抵抗疾病）的含量被称为朊度，要想对抗瘟疫，就要想办法提升朊度。饲料朊度代表的是饲料中抗性营养的高低，而猪唾液朊度可以在一定程度上反映猪只抵抗力的水平。经过对市场上一些饲料产品的抽检，樊福好发现优质鱼粉具有较高的朊度，在饲料中添加会有不错的效果。但伪劣鱼粉产品和部分母猪料品质不高，经检测朊度数据不达标，樊福好建议猪场考虑将朊度较低的饲料进行更换。

樊福好建议猪场重视提升可溶性蛋白含量，经过实验发现，部分中药材也具有较高的朊度，如板蓝根、大青叶等；猪只食用大蒜，朊度也有明显提升。除了直接向饲料中添加高朊度的原料（优质鱼粉，乳粉，血浆蛋白，鸡蛋粉，鸡肝粉等），樊福好建议猪场可通过添加剂提高机体消化能力，或通过酶、发酵等预处理技术提高饲料朊度来增强机体朊度。

金娜尔现场展位

来源：农财宝典新牧网记者 李峙贤 摄影游耀君