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专卖店已全部开张价格和去年不相上下
当天上午9时,记者来到桃源路农贸市场的一家螃蟹专卖店了解,刚好碰到市民王女士在选购螃蟹,她买了25只母蟹,10只公蟹,共花了480元,准备寄给远在黑龙江的姐姐。“姐姐就喜欢吃螃蟹,所以每年中秋节前,我都会给她寄点过去。”王女士说道。
桃源路农贸市场螃蟹经营户较多,记者数了一下,整个菜场销售螃蟹的门店就有十多家,不仅仅是菜摊旁边的门面房变成了螃蟹专卖店,就连卖鱼虾的水产商户也附带着卖些螃蟹。临近中秋节,所有门店都已开张。“今年螃蟹上市早,我们从9月10日就开始卖了。”在一家专营固城湖螃蟹的店里,老板许女士告诉记者,为了赶上中秋市场,今年螃蟹上市时间比去年提前了十几天。
许女士说,今年才上市的螃蟹价格比去年便宜点,3两的母蟹售价30元一只,4两的公蟹25元一只,比去年便宜三四元。“现在才刚上市,价格还不稳定,马上过中秋节了,价格估计还要往上涨。”
在另一家螃蟹专卖店内,老板吴先生卖的全是母蟹。他说,最近螃蟹一天一个价,他当天早上去固城湖进货,个头小一点的比前一天贵了5元,个头大的贵了七八元。“3两的25元一只,目前4两以上的母蟹还没有,估计要等到10月份才能买到。”记者转了一圈也发现,目前市面上卖的母蟹一般都在3.5两以下,很少看到4两以上的。
在大润发花山店,螃蟹也已经开始销售,产地标的都是马鞍山。记者留意到,这里卖的螃蟹价格偏高,个头最大的母蟹售价是每斤198元,据记者目测,大点的螃蟹估计两只就有一斤,平均算下来,每只售价近百元。
当涂螃蟹这两天开捕“大螃蟹”较去年便宜
虽然这段时间,马鞍山市场螃蟹专卖店销售的主要是固城湖螃蟹,但记者了解到,当涂螃蟹也在这两天陆续开捕。这就意味着今年中秋节,马鞍山人也可以吃到地产螃蟹。
9月18日,位于当涂县的海滨水产合作社开始捕捞今年第一网螃蟹,合作社负责人杨海兵说,为了赶上中秋节点,今年螃蟹提前了四五天上市。“从上市当天的销售情况来看,卖得还行,尤其是网上销售比较火爆。”
据杨海兵介绍,今年螃蟹价格呈现出“大螃蟹跌,小螃蟹涨”的特点。“像4两以上的公蟹,3两以上的母蟹这样的‘大螃蟹’,每斤批发价跌了10元,而像3.5两左右的公蟹,2.5两的母蟹,批发价比去年高了5元。”
“今年的螃蟹个头偏大,产量虽然还不能确定,但粗略估计不差。”杨海兵说,估计今年养螃蟹的收益应该不错。
记者了解到,今年马鞍山螃蟹养殖面积达30多万亩,主要分布在当涂和博望。“今年螃蟹的品质不错,由于处于‘洄游动物大周期’,所以今年螃蟹个头偏大。”马鞍山市农委水产办主任石小平告诉记者,今年马鞍山螃蟹因为夏季高温,产量略有减少,但总体上保持平稳,完全能保障市场供应。
眼下螃蟹还未熟透重阳前后味道最美
“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”秋风刚起,螃蟹就迫不及待上市,很多市民关心的是现在的螃蟹可有蟹黄。
“当然有蟹黄,只是蟹黄比较稀。”专卖店老板吴先生说着,打开了两只螃蟹的肚脐,指着蟹壳里略带黄色的部分说这就是蟹黄。但记者看到,蟹黄并不明显。
“现在上市的螃蟹还没有熟透,膏黄不满。”据石小平介绍,要想吃黄多膏满的螃蟹,最好等到重阳节前后。
本报记者王永霞实习生高荟
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