在快节奏的现代生活中，一杯香浓的咖啡往往能为我们带来片刻的宁静与放松。随着科技的不断进步，家用全自动咖啡机逐渐走入了千家万户，成为了许多咖啡爱好者的必备神器。它不仅能让我们在家中轻松享受到专业级的咖啡品质，还为我们的生活增添了一份精致与惬意。

然而，在使用家用全自动咖啡机时，我们也需要注意一些事项，以确保机器的正常运行和咖啡的最佳口感。正确的使用方法不仅可以延长咖啡机的使用寿命，还能让我们每次都能品尝到美味的咖啡。如果忽视这些注意事项，可能会导致咖啡机出现故障，影响我们的使用体验。

接下来，让我们一起深入了解家用全自动咖啡机的使用注意事项。同时，为了让大家在选择咖啡机时有更多的参考，我还将附上几款家用全自动咖啡机。

合适的咖啡豆

您更偏爱哪种饮品呢？浓缩咖啡还是拿铁？对于许多只有一个咖啡豆容器的全自动咖啡机来说，这是一个关键问题。

因为只能使用一种咖啡豆来制作咖啡奶油或浓缩咖啡。这是一个相当大的挑战，因为使用商用全自动咖啡机时，萃取只能在有限的范围内进行。

通常无法将研磨度调整得足够精细，导致浓缩咖啡很快流过机器。均衡、低酸且烘焙程度不太轻的浓缩咖啡豆适合全自动咖啡机。由于其有益健康，我们也推荐阿拉比卡咖啡。

烘烤

咖啡豆应采用手工轻柔烘焙。最佳方法是手工滚筒烘焙工艺。在这个过程中，咖啡豆在最高 220 度的温度下烘焙 8 至 18 分钟。

长时间手工烘焙的优势：咖啡含酸较少，更易消化，通常味道更温和，而且香气也更好。顺便提一下：咖啡含有许多不同的香气成分，因此味道可能不同，复杂程度也各异。

我们建议全自动机器使用“中度”烘焙。浅烘焙可能味道太酸，深烘焙可能味道太苦。在对我们的首席烘焙师 Ivo 的采访中了解更多有关烘焙的信息。

哪台机器是合适的？

全自动咖啡机本身常常是导致不满意的原因。因为每个制造商对咖啡或卡布奇诺都有不同的理念。在选择全自动咖啡机时，我们建议确保可以调整研磨度、温度、萃取时间和咖啡量。

这是避免咖啡味道太淡、太苦或太酸的唯一方法。机器在容量方面也常常有很大差异。如果您早上对噪音敏感或不想打扰邻居，那么在购买时应该注意这一点。

适当的温度是多少？

有些咖啡机提供调节咖啡水温度的选项。一般来说，咖啡的香气在 93 至 94 度时最为浓郁。如果在较高温度下冲泡咖啡，很快就会尝到苦味，而在较低温度下，咖啡往往会有酸味。

我需要使用多少水？

通常人们会将流量调节器调到最大以使杯子装满。但结果往往是杯子满了，味道却很淡。为了避免这种情况，我们建议注意确切的水量：浓缩咖啡或卡布奇诺最好用 35 毫升，拿铁最好用 110 毫升。

哪种研磨才是正确的？

研磨度对咖啡的口味和品质至关重要，大多数全自动咖啡机都可以通过控制器进行调整。每台机器的工作原理都略有不同。基本规则是：如果研磨太粗，浓缩咖啡很快就会变水并产生酸味（萃取时间短）。如果研磨得太细，浓缩咖啡往往会有强烈的苦味（萃取时间长）。

萃取时间（冲泡时间）应在 18 到 27 秒之间。如果咖啡流速更快，则可能是研磨得太粗。在这种情况下，咖啡萃取不足，即水与咖啡接触的时间太短，无法吸收足够的香气。因此，浓缩咖啡尝起来太水，而且常常带酸味。如果咖啡萃取时间过长，味道会太浓太苦。用专业术语来说，这称为过度萃取。例如，当咖啡磨得太细时就会发生这种情况。

全自动机器适合什么牛奶？

基本上，越新鲜、脂肪含量越高越好！在选择合适的牛奶时，我们建议选择脂肪含量至少为 3.5%的新鲜有机牛奶，这种牛奶经过巴氏灭菌但未均质处理。此外，牛奶在使用前应充分冷却，理想温度约为 5 度——这将为您提供足够的时间，以便之后将其打出最佳泡沫。

植物奶替代品

对于植物性牛奶替代品，如豆奶、燕麦奶或豌豆奶，请务必选择“咖啡师版”（当然，假设有售）。“咖啡师版”通常经过专门设计，可以更好地稳定蛋白质，从而产生更持久的泡沫。

找不到适合您的牛奶替代品？那就看看我们的牛奶替代品测试吧。如果您有一台带奶泡器的全自动咖啡机，并且想用拿铁艺术装饰您的咖啡，那么我们推荐我们的指南。

我需要多久清洁一次机器？

与任何食品加工机一样，全自动机器需要定期清洁，以免咖啡受到污染。定期清洁有很多好处：使用寿命更长，咖啡味道更好。许多咖啡机都提供清洁程序，可为您节省大量日常清洁工作。

咖啡渣容器和水箱应每天清洁。尤其是与牛奶接触的部件应在使用后立即清洁。

De'Longhi Eletta

如果您想要制作标准的牛奶饮品，那么 Eletta 的使用非常简单。

De'Longhi Eletta 有2 种“一键式”咖啡选项：大杯咖啡和卡布奇诺。所有其他含牛奶的饮品都必须从牛奶菜单中选择。

这也比上一代（Eletta 45760）有了进步，上一代有 3 种一键式饮品（拿铁、白咖啡和卡布奇诺），让牛奶咖啡爱好者可以更轻松地享用。

单杯和双杯图标用于选择 1 或 2 种预编程咖啡。不是单杯或双杯浓缩咖啡。按下单杯图标，您将获得“短”、“标准”、“长”或“超长”咖啡的选择。

这些相当于 1.35 盎司、2 盎司、3 盎司或 4 盎司咖啡。这些是固定长度，无法自定义。

虽然您可以自定义任何咖啡的浓度和温度，但如果您想要自定义长度，则必须使用“我的咖啡”设置。这允许您为一种咖啡设置自定义长度。所以请明智选择。

如果您是意式浓缩咖啡爱好者，您需要将研磨机调至最细的研磨度，并将口味设置调至“特浓”。这是获得真正优质意式浓缩咖啡的唯一方法。

Eletta 44660 的设计较 45760 有所改进，更加时尚，按钮触感柔软，与之前型号的太空飞船式盒子不同。虽然这些只是小的设计变化，但确实让整台机器感觉更加时尚。

咖啡和牛奶的锅炉是分开的，因此从倒咖啡到打奶泡之间无需等待，就像您对高端机器所期望的那样。总而言之，从打开机器到倒咖啡只需不到 2 分钟，这非常令人印象深刻。

德龙伊埃莱塔 vs Dinamica Plus

您是否正在寻找 DeLonghi 自动咖啡机，但又希望它使用起来更方便、外观更现代？如果是这样，DeLonghi Dinamica Plus 就是您的不二之选。

Dinamica Plus 的触摸屏让选择和定制咖啡选项变得非常简单。它还具有用于保存设置和应用程序连接的用户配置文件。

它的 TrueBrew Over Ice 功能非常突出。它非常适合您夏季的所有咖啡需求，总的来说，它是一台更好的浓缩咖啡机。是的，它有点贵（虽然不是很多），但你花的钱可以买到更多的东西。

埃莱塔 vs 朱拉 ENA 8

ENA 8 是Jura 的“入门级”咖啡机之一。Jura 的入门级价格也不便宜。

它外观漂亮，使用和定制简单，而且可以制作出卓越的咖啡。

德龙伊莱塔 vs Magnifica XS

Magnifica XS 是 DeLonghi 全自动系列的入门级机器。

如果你不擅长使用科技产品（或者经常太困/缺乏咖啡因而无法理解），那么 Magnifica XS 就不是一款出色的咖啡机。它没有 LCD 显示屏，而是完全依靠按钮、拨盘和 LED 进行自定义。因此，很容易犯错，你需要注意。

哪一个是你的最佳选择？

德龙 Dinamica Plus

汝拉州 ENA 8

德龙 Magnifica XS