在香港，土木工程师的待遇通常由以下几个因素决定：

1. 教育背景和工作经验：一般来说，拥有更高学历和更多工作经验的土木工程师会获得更高的薪水。对于新入行的工程师，起始薪资通常较低，但随着经验的积累和专业资质的提升，薪资也会逐渐增加。

2. 专业资质：拥有专业资质，如注册工程师认证，将为求职者带来优势，同时也会对工资水平产生积极影响。

3. 公司规模和行业：大型工程公司和知名企业通常会提供更高的薪资。此外，从事基础设施建设、房地产和建筑行业的工程师通常会有更多的工作机会和更高的薪资待遇。

4. 地区因素：香港的土木工程师平均工资因地区而异。一般来说，香港特别行政区的工资水平较高，而其他地区的工资水平可能相对较低。

5. 职业发展：对于有志于在土木工程领域发展的工程师，公司通常会提供培训和职业发展机会，以帮助他们提升技能和知识。这些培训和职业发展机会可能会对工资产生积极影响。

总的来说，香港土木工程师的待遇通常较好，但具体薪资水平会受到多种因素的影响。为了获得更好的待遇，建议工程师不断提升自己的专业能力和经验，并积极寻找和申请符合自身资质和兴趣的工作机会。