厨房用清洗剂可分为餐具、果蔬洗涤剂，油烟机等硬表面洗涤剂。它们都不同于衣物用洗涤剂，主要是清除附着于硬表面上的污垢，如油脂、淀粉和蛋白质等污垢，而用于蔬菜、瓜果类洗涤剂主要是清除附着于其上的各种污垢、农药和微生物等。

厨房用洗涤剂除应具有良好的洗净力外，还须满足下面卫生方面的要求：洗涤剂的各组分对人体安全无害;能较好地去除动、植物油污;不损伤餐具、炊具;用于蔬菜、瓜果等洗涤应无残留物，不破坏营养成分，起泡适中。

本期为大家分享油烟机等其他厨房硬表面清洗剂知识。

专用型油烟机清洗剂有什么特点

油烟机上的油垢主要是动植物油在煎炒蒸炸中产生的油烟冷凝而成的，经高温氧化或长时间后，部分植物油还会发生氧化变性而发生交联，形成互相交联的类似鱼网一样的网状固体油垢，很难去除，尤其在油烟机的叶轮上往往聚积了厚厚一层这类油垢，既降低了排除油烟的效果，又增大电动机负荷，甚至损坏电机。

专用型油烟机清洗剂针对这类油垢的特点，采用特殊的配方，一般由渗透剂、溶胀剂、软化剂和乳化剂组成。渗透剂携带其他组分进入油垢里层;溶胀剂使变性油垢发生溶胀甚至溶解;软化剂使之由硬变软，便于擦去;乳化剂则使溶胀软化的油垢成为胶末并乳化成液态，这样清洗就很方便。

免拆洗(自动清洁型)油污清洁剂是什么意思

针对油烟机叶轮上油垢无法擦洗特点，国内一些厂家经多年研究，在油烟清洗剂方面有了较大的突破，研制出能分解油垢，“乳化为水”的配方，使这部分油垢能溶胀、乳化、溶解，最后滴入油盒中，从而避免了反复拆洗油烟机的麻烦。

抽油烟机及排风扇的最佳清洁周期是多少

众所周知，厨房内的抽油烟机和排风扇是最油腻、最难清洁的地方。就是因为难清洁，所以消费者往往都是几个星期才清洁一次。其实这种做法是不合理的。厨房的油污组成很复杂，其中含有挥发性的油脂、灰尘、碳黑及一些胶质等等，这些成分组合在一起会有一个老化、凝结的过程，时间越长，就会变得越顽固，就越难清洁。正确的作法是常用常清洁，少用定期清洁。建议每天清洁油烟机外表面一次，至少每个星期彻底清洁油烟机或排风扇一次。只要这样做了，你就会发现每次清洁起来都比较容易。

为何油烟机不能拆洗

拆洗油烟机时，动平衡会遭到严重破坏，其后果必然是噪音，抖动，甚至失灵。使用油烟机清洗剂清洗很方便，每次做完饭只需花几分钟，喷一喷，擦一擦，油烟机永远不会结成厚厚的油污，更不必拆洗了，这才是最经济最简便的办法。

油烟机叶片油污太厚怎么办

将油烟机清洗剂(又称油烟净)喷向油烟机叶片使其润湿，如果油污很重，喷一次不可能清洗得彻底，就要重复喷几次，每喷一次，油污除去一层，几次之后就可彻底洗干净了。

油烟机清洗剂的使用方法及应注意事项

喷上油烟机清洗剂后，不要急于去擦，一定要让油烟机清洗剂与油污有个充分的作用时间，否则既浪费清洁剂又达不到应有的除垢效果。

大多数油污清洗剂都是碱性或者强碱性液体，会伤手，所以应避免与皮肤直接接触;如果不慎溅落在皮肤上，应马上用水冲洗。如果不小心溅到眼睛里应用立即用水冲洗眼部，严重者用水冲洗后立即就医。

产品说明书上标明用中性洗涤剂来清洗的不锈钢油烟机，可否用强力油污清洗剂直接清洗

对于此种情况，尽管是不锈钢材质，但由于在说明书上强调用中性洗涤剂来清洗，说明该油烟机的材质不是传统上的不锈钢，可能在油烟机的表面进行过加工处理，使其外表更光亮，更豪华。这种材质的油烟机不能直接用碱性洗涤剂来清洗，只能用类似于洗洁精的中性洗涤剂来洗涤。

油污清洗剂(通用型)由哪些成分组成

由表面活性剂、溶剂和碱性助剂组成。由于厨房用具上油污较重，时间久了更难清除，单独依靠表面活性剂难以去除此类污垢，必须借助具有强力溶解性的溶剂和碱性助剂，才能达到很好的除垢效果。

使用油污清洗剂时需要注意些什么呢

使用油污清洗剂时需要注意以下几点：

(1)初次使用油污清洗剂，可在器具的隐蔽处试用，如果没有损害，可继续使用;

(2)对于不沾油的涂层、铝合金材质或是在说明书上注明要用中性清洗剂来清洗的器具，就不能使用碱性的油污清洗剂;

(3)尽量避免接触双手，可配戴手套进行清洗;勿让儿童接触，如误饮，或不慎入眼，请立即用大量清水冲洗干净，必要时就医。

(4)使用油污清洗剂时要保持通风，不能在较密闭的空间内大量使用。因油污清洗剂含有挥发的溶剂，对人体有害。

(5)在电源附近使用时，请注意避免溶液喷射到电源处导致漏电产生危险!

厨房油污净的作用机理是什么

厨房油污净是针对厨房内的油烟机、排气扇、燃气灶、瓷砖、玻璃、水池、微波炉内部的金属表面、瓷砖等厨房内的重油污而设计的专用清洁剂。厨房污垢的形成主要是食用油滴落和受热部分蒸发而污染于用具上, 加上尘埃, 日积月累便形成了一层黏稠、附着力极强的油垢。这种油垢一般的清洗剂是难以除去的，要通过厨房油污净的各种组分共同作用才能除去。厨房油污净的碱性助剂能对油性污垢尤其是对油性聚合物污垢起皂化作用;溶剂能溶解油性污垢及有机碳化物;表面活性剂有洗涤去污、渗透分散等作用。

清洗厨房重油垢的误区有哪些

误区1平时不清洗，重垢大扫除。

这将使油垢变性、变硬、去除很难，其实每周用清洁剂喷1～2次，用抹布擦擦，就能保持清洁。

误区2重油垢用去污粉加钢丝网擦。

这会使油烟机、灶台、瓷砖表面形成划痕，污垢积聚在这里更难去除，而且使表面粗糙失去光泽。

误区3一瓶餐具洗涤剂用到底。

洗涤剂对重油垢效果相对差，而且也不易擦净，应选专门的清洁剂。

误区4去污力越强越好。

要按照油烟机和油烟清洗剂的说明书进行对应选择。

粉状型清洁剂有什么特点

这是一类传统产品，价格便宜，已被一部分消费者习惯使用，去污力也比较好，但其中的硬粒子可能损伤厨具表面。另一方面，使用上也不如液体清洗剂方便。

液体型清洗剂有什么特点

这是最近20年来国内兴起的新型厨房重垢清洁剂，使用方便，去污力强，不伤厨具表面，是发展最快的一类清洁剂，但价格相对较高。

巾类型清洗剂有什么特点

这实际上是将抹布、清洁剂甚至抛光剂结合起来的新型产品，使用非常方便。尤其是在餐后用巾类型清洗剂一擦，整个厨房就干净如新。

另一类油污速擦巾或抛光巾还含有柔性抛光剂，可去除各种局部重油垢包括水池、茶杯中的茶锈，而且能增亮。一次性使用，避免了二次污染，但成本相对较高。

中性厨房清洁剂有什么特点

由于厨房油垢难清除，所以绝大部分清洁剂均为强碱性。中性厨房清洁剂是将柠檬精油等溶剂和特殊的表面活性剂配制而成，形成完全透明的均匀体系，对油垢有强烈渗透、溶解、去除作用。除可用于油烟机、灶台、橱柜、水池外，更适用于门窗、冰箱、微波炉等一切需去油的用具。

如何选择油污清洗剂

普通型油污清洗剂对硬表面损伤小，较少采用溶剂，碱度也比较低，适用范围广，可用于清洗灶台、换气扇、风扇、冰箱、百叶窗帘、办公用具、车辆、机器设备和地砖等以及各种瓷、金属、玻璃、人造革和塑料制品硬表面上较轻度的油污、污渍和尘垢，同时也可使用于清洗抽油烟机上较重度的油垢。

专用型油污清洗剂，该类清洗剂是根据清洗对象的特殊性而专门设计的，气味比较大、碱度也比较高，去油污能力也比较强。此类产品专用性比较强，因安全等因素有较大的限制，不建议用于其他用途。

什么是摩擦型的清洗剂

摩擦型的清洗剂是由摩擦颗粒、表面活性剂、碱性助剂(粉体型)、分散稳定剂(膏体或者液体型)等组成，有些液体产品中还含有溶剂、光亮剂等。可用于各种硬表面多种污垢的清洁。

摩擦型灶台清洗剂有几种类型

摩擦型灶台清洗剂有粉体型(如去污粉、五洁粉)、膏体型(如摩擦膏)、黏稠液体型等。注意使用时不能稀释。

使用摩擦型的灶台清洗剂会划伤物品吗

因摩擦型清洗剂是依靠颗粒的摩擦作用清洗污垢的，因此会对器具造成不同程度的损害。对于涂层、塑料、普通不锈钢、普通陶瓷以及其他不光亮表面，这种损害肉眼观察不到;对于光亮的不锈钢表面，会造成可见的不同程度的损害，应该慎重使用。此外，粉体型的清洗剂对光亮表面也会有损害。

摩擦型清洗剂可除去哪些污垢

摩擦型清洗剂可清洗多种污垢，可清除硬表面的油污、茶渍、铁锈、尘垢、酸腐蚀斑点、咖啡垢等。尤其可清除特种污垢(如不锈钢表面的酸腐蚀斑点，此类污垢用普通清洗剂不能清除)，但会对器物表面造成不同程度的损伤。因此，光滑、光亮的硬表面慎用。

如何清洗微波炉

微波炉是使用较为普遍的厨具，清洗时首先要切断电源，用软布蘸取餐具洗涤剂原液擦拭，然后将软布清洗干净，用软布擦拭2～3遍。切忌用油烟机清洁剂进行擦拭，避免损伤微波炉内胆。

使用微波炉清洗剂应注意什么

使用时，注意不可喷在微波炉网罩、电路和灯管上，以免损伤微波炉，这时可喷在干净的抹布上擦。最好选用中性或弱碱性产品。

如何清洗冰箱

将冰箱各种蔬果、肉类取出，用中性厨具清洁剂喷雾擦洗或餐具洗涤剂兑水擦洗，再用干净抹布擦净即可。

水垢是如何形成的

水垢主要是由水中的钙、镁及重金属离子生成碳酸盐或硅酸盐沉淀而形成的。

如何去除容器中的水垢

如水垢比较轻，可用粉碎的鸡蛋壳放于容器内用力摇晃以磨掉水垢。如水垢比较重应使用水垢清除剂去除，水垢清除剂为酸性混合物，适用去除水壶、水瓶、热水器等容器内的水垢。由于去垢后烧开的水将饮用，所以水垢清除剂配方的安全性有较高的要求。

厨房用消毒剂有哪些?主要成分是什么

厨房用消毒剂通常有漂白水、漂渍液、84消毒液等含氯消毒剂，主要成分是次氯酸钠。

使用厨房消毒剂的主要作用是什么

1)消毒杀菌:能够有效的杀灭细菌和病毒。

2)除霉斑:只要将原液喷洒湿霉斑处,1分钟可以使霉斑消失，然后用清水冲净即可.

3)除臭:用原液喷湿臭源表面，作用5分钟,再用水冲洗即可。

如果不小心误服消毒剂，应该怎样紧急处理

应立即多喝牛奶或生鸡蛋，并就医诊治。

消毒剂可以直接用手接触吗

稀释以后的产品可以直接清洗，使用时最好带上乳胶手套，避免直接接触消毒剂。

厨房里面有哪些细菌会影响到人体健康?哪些角落最多

由于厨房有大量食物残渣，且较潮湿，易于细菌生长，厨房里细菌主要有大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等，砧板、抹布、水槽、冰箱等易被忽视的地方其实是细菌最多的地方。

器皿消毒以后拿来装食物对身体有害吗

漂白水、漂渍液、84消毒液等含氯消毒剂很容易被水冲洗干净，不会在器皿上残留，装食物对身体没有害。提示：一定要用水冲洗干净。

怎样选用合适的厨房消毒剂?所有的消毒剂都可以使用吗

厨房消毒剂要求使用高效消毒剂，需要能够杀灭细菌和病毒，不是所有的消毒剂都可以使用，市场上常见的产品中，漂白水、漂渍液、84消毒液符合使用要求。

使用厨房消毒剂时应该注意些什么

漂白水、漂渍液、84消毒液不能用于铝、铜及碳钢材质的厨具消毒,会对其表面起到一定的腐蚀作用,使用前先看清楚器具的材质及洗涤要求后再使用,若不清楚是什么材质的,应先在隐蔽处试用。使用时应注意避免原液接触金属、衣物和皮肤，还要注意通风，以免中毒;消毒剂都是外用试剂，不能口服;此类消毒剂容易分解，降低杀菌效果，因此应在保质期前按要求使用;应存放在阴凉的暗处。