• 书名：咖啡技艺
• 作者：苏莉
• 出版社：北京：北京理工大学出版社
• 出版时间：2017
• 页数：186
• ISBN：9787568242844
• SS号：96177873
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• 《咖啡技艺》简介
• 第一模块 意式浓缩咖啡
• 第二模块 咖啡拉花
• 第三模块 花式咖啡
• 第四模块 单品咖啡
• 附录一 咖啡师理论考试模拟试题及参考答案
• 附录二 咖啡师操作技能考核评分记录表
• 附录三 花式咖啡创作示例
• 参考文献

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