又到了一年一度的10月，天气渐渐转凉，人们的食欲也逐渐增长。而今天，小编要向大家推荐一道秋季必吃的营养佳肴——菠菜！你知道吗？菠菜拥有比橙子高6倍的维C含量，再结合其丰富的纤维素，不仅能促进消化，还能有效地预防便秘。所以，趁着菠菜的旺季，赶紧来炒一炒吧！

大家都知道，水果是维C的主要来源，其中橙子以其鲜美的口感和丰富的维C含量备受喜爱。然而，在维C含量上，菠菜竟然超过了橙子！这是因为菠菜含有丰富的维C，每100克菠菜中维C的含量达到70毫克，而同样重量的橙子只有11毫克。可以说，菠菜是维C的真正“维C王”。

不仅如此，菠菜还是一种含纤维素丰富的蔬菜。每100克菠菜中，纤维素的含量高达2.5克，对于促进肠道蠕动，增强消化功能有着明显的作用。经常食用菠菜可以有效地帮助我们消化食物，减少消化不良的发生。同时，菠菜中的纤维素还能吸附水分，增加粪便体积，从而起到防止便秘的作用。

那么，如何将菠菜烹饪得美味又营养呢？这里小编给大家推荐两款简单易做的菠菜菜谱：

1. 清炒菠菜

所需食材：

菠菜200克大蒜3瓣盐适量食用油适量

做法：

菠菜洗净后控干水分，大蒜切末备用。热锅凉油，放入大蒜末炒香。加入菠菜翻炒均匀，至菠菜变软熟。加入适量盐调味，翻炒均匀即可。2. 蒜蓉菠菜

所需食材：

菠菜200克大蒜3瓣盐适量食用油适量

做法：

菠菜洗净后控干水分，大蒜切末备用。热锅凉油，放入大蒜末炒香。加入菠菜翻炒均匀，至菠菜变软熟。加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

这两道菠菜的做法简单易学，不仅可以保留菠菜的维C和纤维素，还能使菠菜的口感更加鲜嫩可口。无论是配米饭、面条，还是搭配其他炒菜，这些菠菜菜谱都是不错的选择。

当然，除了炒菜，菠菜还可以用来制作汤、凉拌等多种菜品。只要我们善于创意，加入自己的独特调料和做法，必定会有出色的效果！

所以，亲爱的读者们，别再犹豫了！10月是菠菜的旺季，赶紧抓紧时间去市场购买新鲜的菠菜，回家炒一炒吧！在丰富口味的同时，还能有效地促进消化、预防便秘。让我们一起迎接健康美味的秋天吧！

请注意：

本文所述的信息供参考之用，具体食用及药用需谨慎，请遵循医生或专业人士的建议。

点赞 关注 领取一份养生宝典