现在的短视频平台传播消息实在是太快了。相信经常刷短视频的朋友应该看到过“淄博烧烤”这个词。

淄博烧烤可谓一夜之间火爆出圈，很多人慕名前往淄博打卡，淄博本地也相当给力，不仅开通了烧烤专列，还有专人引导前往淄博烧烤，不得不说，这波营销做的相当成功。

这就让人很疑惑了，各地都有烧烤，而且还都有那么多，为什么淄博烧烤持续火爆了一个月之久之后仍热度不减？其实我们看看它的三大特点就明白了。

特点一：氛围感十足

在我们吃传统烧烤的概念里，都是老板烤好以后直接吃就行的，虽然对于消费者来说比较简便，但是生意好的时候就需要等非常长的时间，毕竟烤需要很长的时间。同时，调料都是统一放置的，对于挑剔的客人来说很难满足需求。

而淄博烧烤的一大特色就是让你自己动手去烤，每桌都配置了小烤炉，客人可以根据自己的口味去调整咸淡或者是几分熟，直接让你充分感受到烧烤的火烟火燎的氛围。

特点二：仪式感拉满

打卡过淄博烧烤的人应该都知道，淄博市可谓诚意满满，不仅开通了烧烤专车（包括高铁、公交等交通工具），还有当地的民警等人员在周边护航，你见过谁家吃个烧烤还如此大得阵仗，可谓将仪式感拉满了。

甚至淄博本地人也操碎了心，出门吃个烧烤吃一半的时候，来了客人可以无条件的将桌子让给客人而自己蹲在地上吃。

特点三：搭配主食，饱腹感满满

在我们的印象里，烧烤那吃的就是烤蔬菜，烤串等等。而淄博的烧烤那是必须得给搭配上主食小饼，饼夹住滋滋冒油的烧烤一大口进去，不仅解决了单纯吃烧烤的油腻感，也让你饱腹感满满。

这种独具特色的吃法，应该是淄博烧烤独有的吧。

当然除了以上三点以外，山东人处处体现了他们的热情好客，烧烤店之间不会互相抢生意，看到自家人多时还会主动分给别家。这么美味的烧烤加上热情的山东人怎能不想去体会一下呢？

同时，除了吃烧烤怎能少得了酒呢？烧烤和酒简直是绝配啊，有酒有烟火气，好不快哉！那就一起看看他们喜欢配哪些酒吧！

1.晋泉高梁白

晋泉高粱酒产于山西，也是备受当地人青睐的一款清香型白酒。自唐宋年间，酒厂厂址附近就酒厂临立，也是从那时起便秉承了传承。

山西本地的高粱为酿酒提供了原料，而对于发酵采用的是固态地缸发酵模式，让微生物菌群得以充分生长。

酒体清澈纯正，清香感十足，甘润中还带有清冽，收尾干净，余味悠长。

2.国康1935

国康酒厂位于酱酒的产地茅台镇，在此镇上也是一个老酒厂，此款国康1935是国康酒业旗下的优级口粮酒。虽然问世没有过多的惊天动地，但是却可以让喝过的酒友们情不自禁地竖起大拇指。

一方面是由于其得天独厚的地理位置，不仅享有了当地独有的天然原料红高粱而且临近赤水河畔，可以用纯净的赤水河的河水。另一方面，就是其技术是茅台镇传统的大曲坤沙12987技术，顺应时节的变换去进行工序。最后，最为主要的就是酒厂的技术指导了，他就是范应华老师。

范老师能在茅台镇颇负盛名跟其丰富的履历息息相关，曾就职于茅台，可谓与酱酒打了大半生的交道，他深知好的酒水是需要进行窖藏的，特将酒体封藏五年后再问世。

最终成酒才被酒友评价超高，有陈年老酒独有的香气和醇厚感，入口不仅茅香味十足，酱香味充盈，还有馥郁的粮食焦糊香，诸香协调，喝完满口留香。

今天的分享就到这里，你去打卡淄博烧烤了吗？