大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

你是否经常在“今天吃什么”的问题上犯难？又或者面临着自己会做的不喜欢吃，自己爱吃的不会做的尴尬境地呢？别急，有一个百搭食材——肉末，随便搭配茄子、萝卜、土豆，都能做成一个下饭菜。先跟着小易一起，来看看肉末和萝卜有什么简单又好吃的做法吧啊！

所需食材：

肉末、葱、姜、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、鸡精、蚝油、香油、红椒、生粉、

制作步骤：

第一步：肉末中加入适量葱姜末、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、鸡精、蚝油和香油，充分拌匀备用。

第二步：萝卜去皮并切掉头尾，再改刀切成长短一致的小段；接着把萝卜的一端整理成光滑的球形，再用勺子在萝卜的中间掏出一个空心，都做好备用。

第三步：把调好味的肉末填入萝卜中间的空心，做好后倒扣入盘中；然后把盘子放入锅中蒸22分钟左右，蒸熟备用。

第四步：少许细红椒切成小丁备用；接着在小碗中加入适量生粉和少许清水，调成淀粉水备用。

第五步：取出蒸好的萝卜，把盘中多余的汤汁倒入锅中；接着把切好的红椒丁下入锅中，稍加翻炒后再把调好的淀粉水下入锅中搅匀；最后再加入适量盐、香油调味，并把汤汁收浓稠。

第六步：把熬好的汤汁均匀地淋浇到蒸好的萝卜上，再撒上少许葱花点缀，美味即成！

制作关键点：

萝卜段尽量切得长短一致，这样更容易保证萝卜成熟一致。

这样做出来的菜肴颜值在线，口味更是没话说。萝卜的滋味浸入到肉末中，肉末变得鲜嫩爽口，萝卜软嫩又多汁，鲜甜的滋味浸润着味蕾，太满足了！