疫情之下，“阳台种菜”成为社交网络的热词，频频登上各大平台热榜，不少居家期间“闲不住”的人都加入到了在家种菜的队伍当中。

在自家楼顶上种菜种花 图源花友阿炜

针对种菜的种类、方式及需求等情况，《中国花卉报》社记者进行了问卷调查。接受调查的读者所在区域涉及北京、天津、河北、四川、江西、吉林、贵州、湖北、安徽、山东、广州、江苏等地。

截至目前，共收集到200余份有效问卷，其中男性参与者占31%，女性参与者占69%，年龄从17岁到73岁。30岁以内的年轻群体占30%，31岁至40岁的群体占25%，41岁至50岁的群体占28%，51岁至60岁的群体占12%，61岁以上的群体占5%。

今年开始种菜的人群占三成

调查结果显示，有42.72%的人是在三年前开始在家种菜的，有29.61%的人是从今年开始在家种菜的，而在2020年和2021年，开始种菜的群体数量没有今年多。

阳台种菜占一半以上

结果显示，有超出一半的群体在阳台种菜，占57.77%，在庭院种菜的群体占29.13%；露台种菜的群体占23.3%；有极少部分人在社区花园中种菜，所在城市为北京、上海、南宁和南京。

除了问卷列出的选项以外，参与者的种菜地点还有宿舍楼下、单位、厨房、花床、自有农场等空间。

七成人在花盆种菜

有70.39%的参与者在花盆里种植蔬菜，在庭院菜园和泡沫箱里种植的参与者数量相差不多，还有6.8%的参与者通过蔬菜种植架种菜，8.25%的参与者选择水培种植。

看重趣味和体验感

结合调查数据，绝大多数参与者认为自己在家种菜具有趣味性和体验感，同时吃起来更安全放心。疫情之下，不少人由于蔬菜短缺开始种菜，也有参与者是为了与孩子一起体验种菜。

此外，还有一些参与者对种菜充满兴趣和好奇，因为居家无聊，想通过种菜的方式消磨时间，更有一些种菜爱好者想尝试种植新奇的蔬菜品种，营造可食花果菜园。

电商平台购买为主

调查显示，大部分参与者的种子种苗购买渠道是电商平台，其次是线下实体店和农贸市场，此外，还有自家蔬菜再利用，与邻居、朋友互换，为公司试种等情况。

品质最被看重

“购买种子种苗时会考虑的因素”为多选题，综合来看，参与者比较注重所购种子、种苗的品种、种植难度、发芽率和结果率，也有部分参与者会考虑其价格。

此外，有的参与者会考虑所买产品种出来后是否对版，观赏和食用起来是否健康，生长周期及营养价值，以及是否能在种植后收获种子再次种植等。

种菜花费半数百元内

针对“每个季度能接受在家庭种菜上花费多少钱”的问题，超一半的参与者在种菜上的花销为100元以内，有24.76%的参与者花费200元左右，花费300元以上的参与者占11.65%。此外，有参与者表示一年花费2000元都能接受，还有的则表示为了种菜花费多少钱都可以，无上限。

番茄、叶菜最受欢迎

“你最想在家种植的蔬菜种类”为双选题，基于之前的采访情况，记者给出了一些品种的选项，让参与者选出最希望在家中种植的五类蔬菜。其中，番茄和叶菜类（菠菜、香草、生菜等）产品位居前两位，其次是辣椒、黄瓜、樱桃萝卜、茄子、豆角等。

在“其它”的选项中，有的参与者更希望种植一些季节性不明显的蔬菜，有的参与者希望种植香料蔬菜，还有部分参与者希望种植甜瓜、西瓜、草莓、蓝莓、猕猴桃、无花果、葡萄等水果。

七成人嫌种植空间小

“在家种菜的困难”为多选题，有70.39%的参与者认为家中没有足够的种植空间，也有参与者面临着品种选择、种菜方法、购买渠道等方面的困扰。有参与者留言，不知道哪里有可靠的种苗和种植商，总担心买到假种子。

此外，有的参与者觉得天气、鸟食、虫害、细菌等都会影响种菜效果，他们缺乏专业的种植知识和经验，如合理利用种植空间、防治病虫害、合理施肥等。

学习欲望满满

为了解在家种菜的群体需要哪些专业的指导和建议，问卷最后一题设置了填空题，调查结果显示，参与者对品种选择、养护管理、病虫害防治、立体种植等方面有极大需求，具体需求总结如下：

需求

1. 推荐适合家庭种植的蔬菜产品（包括赏食两用易种且综合表现优异的品种，南、北方各适合种植哪些品种，高层封闭阳台适合种哪些品种，各个季节应该种植哪些蔬菜，种哪些蔬菜能省事省时省地等）；

2. 产品附带种菜小贴士，建客户群定期进行种植指导；

3. 希望有专业人士能够对土壤选择、容器选择、栽种时间、养护方法等进行指导；

4. 希望商家能推出蔬菜种植套装产品；

5. 想知道各类蔬菜的具体打理时间，包括什么时候打顶，如何疏枝、摘叶，是否需要人工授粉等；

6. 想学习如何高效利用阳台空间进行立体种植；

7. 如何科学合理地使用农药和肥料，希望推荐一些安全有效的药物及肥料；

8. 如何有效提高蔬菜产量；

9. 希望得到选购方面的建议，如在哪些靠谱渠道购买种子，如何分辨质量好的种子；

10. 如何防治虫害和防止鸟食。

受疫情等因素的影响，在家种菜早已成为家庭园艺的一种形式，有越来越多的人将其视为一种健康放松的生活方式，园艺从业者可以根据以上需求调整现有的产品结构，丰富产品种类，增加相关的服务。

据了解，目前市场在售的蔬菜产品多以种子、种苗为主，生产者可结合不同种类的蔬菜完善产品的包装及附加服务，建立客户群，定期做种植指导，增强客户粘性。

在本次调查中，绝大多数的参与者面临的种菜阻碍都是没有足够的空间，大多在阳台种植。如何高效利用家中的有限空间，如何更好地进行立体种植，如何巧妙设计居家菜园等，这些涉及资材选择、空间设计、种植培训等家庭园艺空间设计及应用的问题，需要相关从业者去帮助解决，满足这些需求或许能成为不少从业者的业务拓展方向。

你在家里种菜了吗？你还有哪些种菜方面的需求或建议，欢迎留言交流。

注：

1.多选题选项百分比＝该选项被选择次数÷有效答卷份数；

2.含义为选择该选项的人次在所有填写人数中所占的比例。

所以对于多选题百分比相加可能超过100%。

（本报记者郭馨怡撰稿）

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