• 书名：泡菜加工学
• 作者：陈功编著
• 出版社：成都：四川科学技术出版社
• 出版时间：2018
• 页数：370
• ISBN：9787536490758
• SS号：96197345
  复制

• 《泡菜加工学》简介
• 绪论
• 第一章 泡菜的起源与现状
• 第二章 泡菜定义和分类
• 第三章 泡菜微生物
• 第四章 泡菜工艺与配方
• 第五章 泡菜加工场地、设施与设备
• 第六章 泡菜质量与安全控制
• 第七章 泡菜加工综合利用
• 参考文献

温馨提示

本站所有的信息收集均来自互联网，内容的真实性有待验证，如有侵犯您的权益，请联系我们删除！

• 为您推荐
• 精讲精练 高中化学 1 必修
• 攀岩运动教程
• 吉商 吉商论坛实录 第3辑
• 陶乐县志
• 蔬菜标准园生产与管理技术
• 云南省全球基金艾滋病项目社区组织项目实践与分享
• 民族特色课间操
• 走向深处 语文新课程教学100问
• 宁夏历代诗词集 5
• 维修电工实训教程