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但架不住有些蔬菜出类拔萃
这款蔬菜颜色靓丽
有瓜果的香味
做菜百搭还不贵
居然还是维C之王
还有促进燃脂的神秘成分
这款“全能”的蔬菜是啥呢?
彩椒!
维C之王
维生素C是人体需求量最大的营养素之一,它具有多种生理功能,抗氧化、增加人体免疫力、改善铁钙和叶酸利用率等。鲜为人知的是,维生素C含量最高的蔬菜是彩椒,高达104毫克/100克,是橙子的3倍、番茄的5倍。
营养丰富
除了维C含量高,彩椒中还含有丰富的维生素A、维生素B、胡萝卜素、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C外,其他营养成分均会增加五倍,因此熟果彩椒的营养价值更高。黄色、红色甜椒中胡萝卜素、视黄醇含量高于绿色彩椒。
热量极低
鲜枣是水果中的维C之王,其维C含量超过彩椒,但鲜枣糖多、热量高,而彩椒的热量低,每100g彩椒仅有26大卡热量,同重量的鲜枣125大卡、胡萝卜39大卡、蒜薹66大卡、苹果69大卡。
减少脂肪积累
甜椒是辣椒的一个变种,辣椒中的辣味来源是辣椒素,彩椒中存在一种与辣椒结构类似但不刺激的成分——辣椒素酯,虽不辣,却拥有一些和辣椒素同样的生理活性,能有助增加能量消耗,减少体内脂肪的积累。
显然彩椒是减肥佳品,有视频显示,演员彭于晏在减肥时生吃彩椒,并表示自己有一车载冰箱的彩椒。另有网友表示,他口腔溃疡,通常生啃一个彩椒就好了。彩椒还适合患有心血管疾病者食用,可以促进血液循环,保护血管。
彩椒吃着不辣
南北方人都喜欢吃
而且加到各种菜品中
不仅增加色彩,还丰富了营养
彩椒还有一种自然的甜味
经过烹饪味道更加扩散出来
增强食欲
还等什么
晚上就拿彩椒做菜吧!
来源: 北京时间新闻
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