众所周知保加利亚是玫瑰王国，但却不知道保加利亚是酿酒历史最悠久的古老国家之一，且经过考古学家挖掘考证后认可的世界葡萄酒发源地。

早于2000年前的史诗对保加利亚葡萄酒亦有相当高的评价，作为发源地，保加利亚有广为人知的赤霞珠和梅洛等葡萄品种，还有真正令人叫绝的本土独有的葡萄品种—梅尔尼克、玛露德、鲁宾等。

几千年的酿酒经验及文化，对于酿制优质的葡萄酒亦是去到熟能生巧的地步，而因为在苏联时代的封闭，反而令其葡萄酒更接近古法及传统，人手采摘，橡木桶浸酿，再加上极佳的气候及充满矿物质的土壤，爱酒之人怎可错过？

在保加利亚，有关葡萄酒的传统节日有很多，比如每年的2月14日，当很多国家的人们沉浸在情人节的浪漫之中时，保加利亚迎来的是葡萄剪枝节。葡萄种植者们身着民族服饰，载歌载舞地来到葡萄园，剪下多余的葡萄枝，并在剪断枝丫的地方洒上香浓的葡萄酒。相传只有让葡萄藤喝足了，才能结出质量上乘的葡萄，酿出的葡萄酒才更加醇美。

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课程名称

玫瑰与美酒的王国

保加利亚 Bulgaria

课程大纲

保加利亚葡萄酒历史

保加利亚的地理气候

保加利亚葡萄品种及葡萄酒风格

授课方式

8月14日，周三晚上八点

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