大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享爽口开胃的“西红柿炒土豆丝”。

炒土豆丝是很常见的家常菜，主要是是土豆，切成细丝，可以搭配青椒，洋葱，做成菜肴，本味醇厚，咸香滑淡，质地细嫩。孩子们都喜欢吃呢，也可以加个西红柿，爽口开胃，好吃超下饭。做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【西红柿炒土豆丝】

材料：西红柿 土豆

辅料： 大蒜 大葱

调料：植物油 食盐 生抽 蚝油 鸡精 白糖

做法：

1. 大葱一段切成葱花，大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中

2. 土豆削去外皮，斜刀切成薄片

3. 接着改刀切成细丝

4. 全部切好放入大碗中，加入清水浸泡，然后洗净

5. 西红柿一个从中间切开，然后切成滚刀块

6. 切好放入盘中备用

7. 在一个小碗中加入生抽，蚝油

8. 接着加入食盐，胡椒粉，鸡精，

9. 再加入白糖，用勺子搅匀，加入少量清水，搅匀备用

10. 起锅加入植物油，油热下入葱花和蒜片爆香

11. 爆香之后加入控干水分的土豆丝

12. 大火翻炒均匀，加入西红柿块，炒出西红柿的汁水

13. 翻炒均匀，倒入准备好的料汁继续翻炒

14. 翻炒均匀，汤汁收浓，即可出锅装盘美味即享

温馨提示：

1、 土豆去皮先切薄片，再改刀切成细丝，放入大碗中加入清水浸泡

2、 一个西红柿切成滚刀块

3、 葱段，蒜片爆香后倒入土豆丝翻炒

4、 提前准备料汁，省得烹饪过程中手忙脚乱

喜欢吃土豆的一定要试试这种做法，一个大土豆，加一个西红柿，不用加其他配菜，酸甜适中，爽口开胃，土豆丝清脆，好吃超下饭呢。按照上述步骤制作，百分百成功，从准备到上桌5分钟搞定，一定收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。