在C语言中，结构体（struct）是一种用户定义的数据类型，用于将多个不同类型的数据项组合成一个单一的复合数据类型。结构体在内存中占用连续的空间，其成员可以是基本数据类型、其他结构体类型、枚举类型或指针。

下面是定义结构体的基本语法：

struct tag {    member1;    member2;    // ...    memberN;} variable_list;

tag 是结构体的标签，它是一个可选的标识符，用于区分不同的结构体类型。member1, member2, ..., memberN 是结构体的成员，可以是任何有效的C语言数据类型。variable_list 是结构体的变量列表，它也是可选的。可以在定义结构体时声明一个或多个结构体变量，或者在定义结构体后单独声明。

下面是一个结构体的例子：

#include <stdio.h>// 定义一个名为Person的结构体struct Person {    char name[50]; // 名字，字符数组，假设名字不会超过50个字符    int age;       // 年龄    float height;  // 身高};int main() {    // 声明一个Person类型的变量    struct Person person1;    // 初始化结构体变量    strcpy(person1.name, "张三");    person1.age = 30;    person1.height = 1.75;    // 访问结构体成员    printf("姓名: %s\\n", person1.name);    printf("年龄: %d\\n", person1.age);    printf("身高: %.2f\\n", person1.height);    return 0;}

在这个例子中，我们定义了一个名为Person的结构体，它包含三个成员：name（一个字符数组，用于存储名字），age（一个整数，用于存储年龄）和height（一个浮点数，用于存储身高）。然后，我们声明了一个Person类型的变量person1，并初始化它的成员。最后，我们通过点操作符.来访问和打印结构体变量的成员。

结构体在C语言中非常强大，可以用来表示现实世界中的对象，如学生、员工、商品等，使得数据处理更加直观和高效。