贫血是人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的症状，贫血非常多见，它通常由血液中红细胞数量和血红蛋白含量减少所致。

★贫血的表现★轻度贫血容易疲倦与头昏；中度贫血，活动或劳动后出现面色苍白、眼花、心慌和气促；重度贫血，即使在休息或卧床时也有明显的症状。全球统计有五分之一的人有贫血，主要是六岁以内的儿童，孕妇和妇女。女性贫血应该吃什么？

1.鸡蛋黄

虽然铁吸收率只有3%,每100克鸡蛋黄仅含铁7毫克，但鸡蛋富含其他营养素，有贫血的人应该多摄入鸡蛋黄。

2.胡萝卜

胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。

3.豆制品

每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%,比米、面中的铁吸收率高很多，建议常吃豆制品。

4.面筋

补血必须先补铁，面筋的铁质含量相当丰富，建议多吃~

贫血的人不要吃什么？

不能饮浓茶

茶叶中的鞣酸易与低价铁结合，形成不溶性鞣酸铁，阻碍铁质吸收。

不能喝咖啡

缺铁性贫血的发病机制就是因为各种原因比如慢性失血、铁摄入不足，导致机体缺铁，血红蛋白生成障碍，最终导致贫血。所以缺铁性贫血的治疗主要就是补充铁剂，而咖啡在一定程度上会影响铁的吸收，所以缺铁性贫血不能喝咖啡。

不能食用大蒜

大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。

不能喝牛奶

牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。

少食碱性食物

碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。

少吃不易消化的食物

贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。

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