生命教育之学校食堂调查报告

调查地点：广州市黄埔区第117中学

指导老师：何保民

调查人员：在校老师，学生

调查时间：2018.3.10---2018.5.25

调查目的

学校师生大约有1000人，到食堂就餐每天中午差不多有700余人次以上。因此，食堂的发展和存在不仅仅是关系到学生与老师的生活问题，更关系了学生的学习和身体健康状况。根据调查，我们发现了学生和食堂存在着一些不和谐的问题，如果令此问题继续蔓延和发展，定会影响学生的状况和学校的正常运行。我们弄了20份调查问卷，来调查学生的就餐情况。

为了我校食堂的情况，进一步提高食堂的工作水平，改进不足，继续保持优良方面。更有效的改善师生的生活及工作，营造和谐的就餐环境。我校食堂情况作如下调查。

调查内容及结论

你到食堂的就餐情况？

在20份调查问卷中，有13为同学是经常去食堂吃饭，可见食堂仍然是进餐的主要场所。常在食堂吃饭的占大多数，剩下的同学偶尔去或不经常去，但不去食堂的没有。所以全校的学生或多或少会去食堂就餐。为了同学的健康成长，有必要加强对是食堂的监督和改善。

你觉得食堂的饭菜是否满意？

大部分的学生选择了不满意，由此可见，学生的食堂的饭菜是不令同学满意的，他们认为饭菜，肉少，两菜一肉一汤，有时根本没肉，而剩下一小部分是满意和有时满意的。食堂得有待加强和令全体同学满意，应保证每餐都有肉，这样同学才能健康成长！

3.你认为食堂饭量合适吗？

12的人都认为饭量适中，说明食堂米饭是相当足的。而另一部分是饭量较多的有3人，则认为饭量少的有5人。饭量少的可能工作人员盛少，有的盛多，说明工作人员偷懒，应饭量适中，每个人的饭都这样。若有些同学没吃饱可以免费加米饭。我们讨论，可以多加菜，和适量的米饭，让菜和米饭形成均衡的比例，这样会满足同学吃饱。

你如何评价评价食堂工作人员的态度？这个问题有14人选择了认真负责，可见工作人员在同学的眼里是很满意的，说明工作人员认真负责，听取同学们的意见盛饭，尽量听取同学们的需求，也很有耐心，勤勤恳恳在自己的工作岗位上负责，许多同学都敬佩和尊敬他们，遇见他们，都会问叔叔阿姨好。

5.你觉得食堂价格如何？

选项

A.偏贵

B.合理

C.便宜

人数

10

9

1

如上图，有10为同学认为偏贵，其中占了50%，对于经济不好的同学，已经是压力，每餐8-11元，一个月的消费已经上百。但对于普通家庭来说，已经不是什么问题，因为在外买快餐两菜一肉是10元。所以学校的饭菜是合理的，认为合理只占了40%。要加强对学校食堂的管理工作的监督和检查。应多不断听取师生的广大建议 ，食堂的管理要透明，财政公开，要增强民主管理意见 ，要让学生参与食堂管理中来 ，使学校的食堂真正为广大师生服务，为广大师生的安全健康着想。

你对食堂的卫生有如何评价？

有大多数的同学选择了干净，还有选择了良好，剩下选择不卫生的表示纷纷吃到过异物，的确，有些同学吃到过头发，纸条，蟑螂等。有些哪些消过毒的餐具上，还留有着油渍和米粒。也有些同学不注意，只有吃饱，花样多，好吃就行。应该清洁干净，也有些同学对食堂满意，对食堂的饭菜和卫生更加期待。

食堂经常有插队的情况 ，你对打饭无秩序有什么看法？

应给予制止，教官人员多增加，管理秩序，有些同学叫别人帮忙打饭，还有些高年级的叫自己的同学来插队，搞的后面很多都水泄不通，有的不耐烦，就不吃饭了。从这点看出很多人的素质，有处罚插队的同学，并对帮忙打饭的给予制止。

建议

在此次调查中，说明我们食堂在很大方面，存在着不容忽视的问题，值得我们去深思。现针对上述情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。

（1）加强食堂的卫生和整洁，彻底做好食堂内部和外部卫生，创造良好的就餐环境。

（2）食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具，保证餐具卫生。并由专人负责验收。

（3）根据学生的需求，适时调整相应的菜品价格和种类。

（4）为方便学生就餐，工作人员认真，避免有多刷卡的情况。

（5）避免有插队的情况，旁边的同学可检举，对严重者，学校应给予惩罚，打饭的时候，应有几个人看守，维持纪律。对于高年级的同学，应严厉管制。

四．调查方法

拍摄食堂及调查是状况，提问工作人员相关的问题，调查问卷，做成ppt，听取广大师生的意见，并广泛的展开调查 。

五．总结

总之，问题与优势同在，发现问题才能解决问题。被调查者对食堂的总体评价是基本满意的。但仍存在着一些问题。因此，学校食堂应该进一步提高服务质量，惟有如此，才能解决师生和食堂之间的种种矛盾，让同学们的生活更加舒适，令后勤服务部门的工作开展得更顺利,才能让师生的安全健康得到更大的保障！

调查心得

通过这次调查，我们既了解同学们的饮食状况，也体会到饭堂工作人员的辛劳。同学一定要按时吃饭，中饭是必须的。我们要保证好自己的身体健康，我们才能刻苦的学习。工作人员也非常的幸苦，他们每天做很多的饭菜，累的腰酸背痛。在一次采访中，我问到饭堂的工作人员，这个那么幸苦，你们愿意做这个工作吗？工作人员的回答令我着实感动，只有同学吃的开心，满意，就是对我们最大的认可，也是我们的欣慰。食堂的工作人员都希望食堂有很大改进，让同学，老师吃的更健康。我们这次拍摄了一些食堂的照片，并访问了一些人，学校也希望食堂有改进，菜色丰富，卫生，健康。这次的调查不像我们那么困难，一切都源于大家的配合，才能使这次调查圆满结束！

再次真挚的谢谢大家！

报告:侯文芳