来源:新华网

"经常用脑，多喝六个核桃"。

这句朗朗上口的广告语，不仅让核桃类饮品在快消品行业之中实现了差异化市场定位，也让河北养元智汇饮品股份有限公司（以下简称”养元饮品“）从一个默默无闻的地方企业快速成长为快消品领域的龙头企业。

刚刚结束的春节期间，包括核桃饮品在内的营养型快消品都实现了“开门红”，而“六个核桃”凭借强大的品牌认知、个性定位和用户口碑，也延续了快速增长。

从追求口感到关注营养：国内植物蛋白类饮品实现行业突围

曾几何时，以可口可乐、百事可乐等为代表的碳酸类饮品几乎霸占了饮品行业。究其根源在于这类饮品具有共同的特点：口感独特。

但随着饮料市场的发展和消费理念升级，历来被认为是不健康的碳酸饮料逐渐被具有天然、营养、绿色特点的植物蛋白饮料所替代，饮料市场需求结构、行业供给结构都在发生深刻变化。

20世纪初，各大饮料公司纷纷布局非豆乳饮料，推出富有营养的创新饮品（如核桃乳、花生奶等），开拓细分品类，非豆乳植物蛋白饮料迅速发展，带动植物蛋白饮料行业高速增长扩容至2013年达到近600亿，其中非豆乳饮料占比近89%。

值得一提的是，包括六个核桃在内的植物蛋白饮品实现暴增，与早些年奶制品出现的质量危机密切相关。而这背后其实也足以说明，用户对各类饮料制品的安全及营养越来越看重，正因此也使得植物蛋白类饮品市场容量稳定增长，市场份额完成了对碳酸饮料的反超。

据中国饮料工业协会前瞻产业研究院发布的数据显示，2016年植物蛋白饮料市场份额已经达到18.69%，超过碳酸饮料5.57个百分点，成为软饮料行业占比第四大的子行业。

成立于1997年的养元饮品，2009年的营业收入仅5.25亿元，凭借“经常用脑，多喝六个核桃”的品牌定位和真材实料的产品，2013年实现爆发式增长至74.31亿元，年复合增速达94%。

从爆品策略到多元布局：养元以核桃饮品为支点创造奇迹

2005年，养元饮品聚焦“六个核桃”大单品战略，围绕产品内涵配置内外部资源，快速在产品、品牌、营销等方面打造了养元特色的竞争力。2008年至2015年，养元饮品的全国化布局不断深化，驱使“六个核桃”规模从300万元快速发展到90亿元，实现了核桃乳、核桃奶行业的爆发。2016年养元饮品产量已达近100万吨的水平。2018年2月12日，养元饮品正式登陆上交所主板。

营销专家曾分析，养元饮品的成功是多方面因素共同促成的结果，其中大单品策略应占据主导作用。凭借大单品战略养元饮品不仅在行业中快速找到了自己的精准定位，同时也为品牌集聚了强大的发展势能，从传播角度来看，大单品的聚焦传播，则更容易实现消费者心智的引导及认同。

在”六个核桃“家喻户晓之后，养元饮品的植物蛋白饮料产品结构，从单一核桃饮品拓宽至核桃花生露、核桃杏仁露、果仁露、杏仁露，以及复合蛋白饮料核桃奶等丰富产品品类，而产品规格也从单一”六个核桃“开始拓宽至”智尊智圣“”益智状元 ““益智养生””精品型““精研型”等多档产品矩阵。

从品牌提升到佳绩频传：符合政策趋势为企业发展打下基础

据悉，养元饮品六个核桃新春期间在北京、山东、四川、重庆等地旺销。

业内专业人士分析，养元饮品前景良好，首先植物蛋白饮料行业未来市场依旧广阔，其次养元饮品自身竞争力优势明显，并且养元饮品六个核桃已成为消费者心智中植物蛋白饮料的高认知品牌；再者”安全、营养、健康“的产品属性，贴合消费者的需求，也顺应政策发展趋势。

据了解，在安全方面，养元饮品自1997年9月成立以来也从未发生过产品安全、质量事故，也未出现过因产品安全、质量引发的重大纠纷。

而在营养和健康方面，越来越多的研究成果表明，核桃乳确实具有提高学习记忆能力的健脑功效。即使不考虑健脑作用，仅就植物蛋白来说，对于补充人体所需营养也是意义重大。

可以说，立足于核桃的核桃乳产业符合国家大健康产业趋势，市场前景以及发展趋势良好。同时由于国家的政策支持，作为植物蛋白饮料行业产销量最大的企业，也有望迎来新一轮的历史发展机遇。