以下内容来源于Chat GPT4，虽然 CentOS Linux 项目已于 2021 年停止更新，转而投入到 CentOS Stream 项目中去，但是 CentOS 在很多大学和教育机构的 Linux 课程中仍然被使用，原因可能有以下几点：

1. 稳定性：CentOS 是基于 Red Hat Enterprise Linux（RHEL）的免费开源替代品，因此它继承了 RHEL 的稳定性。虽然 CentOS Linux 已经停更，但对于学习和教学目的来说，它仍然提供了一个稳定的环境。

2. 兼容性：CentOS 与 RHEL 高度兼容，许多企业和组织都在使用 RHEL，学生在学习 CentOS 时可以更好地理解和适应这些企业环境。

3. 教学材料：许多大学和教育机构可能已经为 CentOS 准备了大量的教学材料和实验环境。更新这些材料并适应其他 Linux 发行版可能需要花费大量时间和精力。

4. 教师熟悉程度：许多教师可能已经熟悉 CentOS，不愿意改变已经使用多年的教学平台和方法。

5. 逐步过渡：尽管 CentOS Linux 已经停更，一些教育机构可能正在逐步过渡到其他 Linux 发行版，如 Ubuntu、Debian 或者 CentOS Stream 等。这需要时间来完成教学材料的更新和教师培训。

尽管 CentOS Linux 已经停止更新，但它仍然是一个对于教学目的而言足够稳定和可靠的平台。然而，随着时间的推移，我们可能会看到越来越多的教育机构转向其他发行版。

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