#头条家时光#葱是我们日常饮食中常用的佐味料，也是让菜品变得更加美味的一种重要原料，我们常吃的葱油饼，香葱炒鸡蛋，正是有了它的加持，才成就了难得的美味。平时被当作调味来使用太可惜，现代营养科学表明，葱的营养价值并不低于常吃的蔬菜，特别是膳食纤维比新鲜蔬菜高出几十倍，常吃好处多。

夏季天气炎热，食物很容易变质并且容易滋生细菌，对我们的肠胃有着不小的考验，为了避免肠道疾病的发生，因此这个季节要多吃葱，它正是天然的杀菌菜，食欲不好的人，适量食用杀菌消炎还能增进食欲

老话说“夏天多吃葱，无病一身轻”，为了健康建议常吃，别不当回事，今天为大家分享葱的3种吃法，一起来看看吧～

一、香葱千层饼

《食材明细》面粉、葱花、食用盐、鸡粉、热油

（1）这次的小饼使用半烫面来和面，相对用凉水更筋道一些，面粉350克盐3克，一边用热水一边用凉水，搅成面絮揉成团，盖上保鲜膜静置一会

（2）这个时间准备葱油酥，2勺面粉适量盐和鸡粉，淋入一大勺热油，搅匀后放凉

（3）等不烫手了把切好的葱花放进去，搓成大小均匀的葱酥球，如果粘性不够不容易成团，可以再加一些面粉

（4）取出醒好的面团再次揉，静置后很轻松就可以揉光滑，搓成粗长条切成大小合适的面剂子

（5）将每个剂子都整理成圆形放入盘子，用刷子将每个剂子上面周围都刷一层油，盖上保鲜膜再醒十五分钟增加啊延展性

（6）醒好后拿出一个直接按压成小饼，边缘捏薄，放入一个葱酥球包起来

（7）然后放到面板上擀成牛舌饼的样子，从一头卷起来再擀开，接着再卷一遍竖立起来按成小饼就可以了

（8）油热放入锅里，小火煎成两面都是金黄色出锅，这样做的葱花小饼葱特别多，层次也丰富，吃起来葱香味很足

二、小葱蒸粉条

《食材准备》小葱、粉条、猪肉、白面粉玉米面粉

（1）粉条提前加水泡软，水开倒入锅里煮1分钟，然后捞起来过一遍清水，沥干水分倒入碗里，加老抽食用油拌匀

（2）小葱1把洗干净切成葱段，猪肉是提前煮过的，切成薄片就可以，如果用的生肉要提前腌制

（3）准备好的食材一起倒入盆里，加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖拌匀

（4）然后往里面倒入一勺玉米面粉抖散，接着再分多次加入白面粉，直到食材均裹满了面粉，夹起来不粘连即可

（5）蒸笼内铺上打湿的蒸布，放入拌好的粉条肉，水开放入蒸笼，中火蒸30分钟就可以出锅了

趁着余温用筷子抖散，这样每种食材都不会粘连，粉条也是丝丝分明

三、葱香生滚粥

《食材清单》大米、鸡蛋、葱花、虾米、玉米油、盐

（1）大米淘洗干净，倒入锅里加7倍左右的清水，水开转小火煮20分钟直到浓稠

（2）这个时间准备配料，碗里打入一个鸡蛋搅散，放入一把葱花，少许虾米搅匀

（3）待米粥煮至粘稠的时候，放适量盐，2勺玉米油，接着往里面淋入葱花蛋液

（4）要一边淋一边搅动，把鸡蛋搅到细碎的状态，锅里的米粥再次煮开就可以出锅了

简简单单的一碗粥，有了鸡蛋花的加入既增添了美味，又不失营养，一碗下肚整个胃都舒服极了