在Spring Boot中输出Base64编码的图片通常涉及以下步骤：

读取图片文件：首先，你需要从文件系统、数据库或其他存储位置读取图片文件。将图片转换为字节数组：使用Java的IO类库将图片文件内容读入字节数组。对字节数组进行Base64编码：使用Java 8的Base64工具类或者Apache Commons Codec库将字节数组编码为Base64字符串。将Base64字符串输出：通过Spring Boot的控制器将Base64字符串作为响应返回给客户端。

下面是一个简单的例子，展示了如何在Spring Boot中实现这一过程：

import org.springframework.core.io.ClassPathResource;  import org.springframework.http.MediaType;  import org.springframework.stereotype.Controller;  import org.springframework.web.bind.annotation.GetMapping;  import org.springframework.web.bind.annotation.ResponseBody;    import java.nio.file.Files;  import java.nio.file.Paths;  import java.util.Base64;    @Controller  public class ImageController {        @GetMapping(value = "/image", produces = MediaType.TEXT_PLAIN_VALUE)      @ResponseBody      public String getImageAsBase64() throws Exception {          // 读取图片文件          byte[] imageBytes = Files.readAllBytes(Paths.get(new ClassPathResource("image.png").getURI()));            // 对字节数组进行Base64编码          String encodedImage = Base64.getEncoder().encodeToString(imageBytes);            // 返回Base64编码的字符串          return "data:image/png;base64," + encodedImage;      }  }

在这个例子中，我们假设图片文件image.png位于类路径下。控制器方法getImageAsBase64读取该文件，将其转换为Base64编码的字符串，并通过HTTP响应返回给客户端。

输出Base64编码图片的好处：

减少HTTP请求：通过将图片嵌入到HTML或CSS中，可以减少因加载外部图片资源而产生的额外HTTP请求，从而提高页面加载速度。简化资源管理：在某些情况下，将图片编码为Base64可以简化资源管理，因为图片数据可以直接嵌入到代码或数据库中，而无需额外的文件存储和引用。数据安全性：在某些应用场景中，将图片编码为Base64可以增加数据的安全性，因为图片数据可以与其他文本数据一起加密或混淆。

然而，需要注意的是，将图片编码为Base64会增加数据的大小（大约增加33%），并可能增加服务器的CPU负载，因为编码和解码过程需要额外的计算资源。因此，在决定是否使用Base64编码图片时，需要权衡这些利弊。