哪里可以学到正宗长沙臭豆腐，长沙臭豆腐技术培训哪里好

臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统名小吃，属于湘菜，该菜品又被长沙当地人称为臭干子；该菜品色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料，制作工艺较为复杂，不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。一项科学研究表明，吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。

湘味轩出品

长沙臭豆腐起源于清朝康熙八年，至今已有几百年的历史，许许多多的长沙人从小吃着臭豆腐长大，却依然对它犹如初见。闻起来臭吃起来香是除了描述螺蛳粉以外，也是大家对臭豆腐的评价。用特殊的手法将新鲜的豆腐腌制成臭臭的豆腐，再把腌制好的臭豆腐下入油锅炸至表皮酥脆，内里空心。炸好的臭豆腐用筷子戳个小洞，在小洞里加入炒好的秘制酱料和酱汤，再佐以酸萝卜和香菜等调料，一口下去，满满的都是幸福感。来长沙旅游的游客必不可少打卡产生的臭豆腐，这可是长沙的一张名片！

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臭豆腐的做法说起来容易，做起来难，因此长沙做臭豆腐的商家那么多，然而做得好吃的却不多。好吃的正宗的长沙臭豆腐一般不会在热闹繁华的市区，通常藏在某个小巷子，上了年纪的娭毑推着一个小推车，慢悠悠的做着臭豆腐。有了经验之后，大多数旅客就会选择到大街小巷寻找正宗的长沙臭豆腐，寻找正宗的味道。臭豆腐最核心的技术就是它的酱料以及它的汤料，由于对设备以及店面的要求并不高，所以想要由此做小本生意的朋友很多，要做正宗的老长沙臭豆腐，大多数的人都会选择到长沙当地专业的美食培训学校进行学习。长沙湘味轩美食培训学校就是一个不错的选择，老品牌，值得信赖。十几年的教学经验，拥有全国上千名学员，一年四季都有人来学习臭豆腐。

湘味轩教学操作中

湘味轩臭豆腐培训内容有：

① 臭豆腐原胚的制作方法；

② 臭豆腐卤制与发酵；

③ 臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放；

④ 臭豆腐调味料的制作；

⑤ 臭豆腐油炸技术与调味成型；

⑥ 臭豆腐详细的配方配料比例；

湘味轩臭豆腐教学

湘味轩全国连锁品牌，有着自己独特的配方，具有极高的竞争优势，师傅手把手教学，包教包会，学会为止，不会再学。想要学习或了解正宗德园包点的朋友可以下方评论区留言告诉我，小编看到都会回复的哦！