低碳主食10大名榜，健康好吃控身材，营养美味赛荤食

“微胖”的身材，向来是很多男女共同追求的目标，那种略带肌肉感的健美身形，相信应该是很多人的梦想。

既然聊到了管控身材，主食自然是营养补充的前提。而在瘦身行列，低碳水的主食向来是瘦身男女的主选。就拿今天分享的低碳水主食10大名榜，它们不仅营养丰富，而且做成的主食菜肴更是让人口水直流，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

1：糙米

它完美的保留了大米原生状态的全部营养，所以也称全谷粒米。诸如膳食纤维，维生素，矿物质的比例，更是远超其他谷物。糙米每百克约含23.5g的碳水化合物，平时做一个糙米饭团，焖一个蔬菜糙米饭，既饱腹低碳，又补充营养。

2：藜麦

这款谷物在高蛋白，低碳水的营养层次，一直位居全球谷物前十地位，作为一款比糙米更具低碳属性的主食，虽然国人对它的涉猎并不多，但对于近些年流行的“轻食菜品”来说，藜麦的加入让很多主食菜肴各具营养特质。诸如藜麦减脂沙拉，黎麦饭团等等美食，那都是老少皆宜的存在。

3：土豆

作为全球四大经济性作物，土豆虽然在我国已经淡出主食行列，但对于目前的世界格局来说，它的出现依旧供养着8亿人口。土豆每百克含有17g左右的碳水化合物，无论是烹饪菜肴还是当做主食，简单的土豆泥，酸辣土豆丝，土豆焖牛腩等等美食，饱腹营养两不误。

4：小米

以前家里养鹦鹉，金黄色的小米就成为了大米之外第二类家常主食供应品。其实自己对于小米也是颇为喜欢，搭配上几颗红枣煮个小米粥，作为低碳主食的完美替代品，它在营养和风味上可谓并驾齐驱，作为黄金谷物的优质之选，时常品味，益处多多。

5：玉米

玉米在粗粮谷物之中应该是最具时尚意味的主食了。而且玉米的款式众多，水果玉米，甜玉米，糯玉米等等款式，不仅风味各有千秋，而且营养层次也是颇赞。普通玉米每百克约含18g左右的碳水化合物，加上同等重量只有112大卡的热量，让它一度成为瘦身男女的主食之选。

6：麦麸

作为一款小麦加工的副产品，麦麸也称麦皮。作为谷物之中维生素B族含量最高的部分，虽然很少有人注意它，但用它做的麦麸馒头，低卡麦夫水果奶茶，奶香麦麸粥，那可是即低碳营养，又美味甜香的主食哦。

7：燕麦

在都市年轻人的早餐行列，为了节省早餐的时间，很多人都会在家里备上一些即食燕麦。它虽然不是低碳水主食中的佼佼者，但在营养层次和简单食用环节，那却是周遭主食所无法比拟的。如果自己厨艺过关，还能用它做一个燕麦曲奇，燕麦奶昔，无糖燕麦棒，营养又低碳。

8：玉米笋

作为甜玉米的幼嫩果穗，玉米笋虽然很少被人们纳入主食行列，它的出现大多“混迹”于各类菜肴，什锦玉米笋，玉米笋炒肉，玉米笋排骨汤等等美食，无论男女老少都非常适宜。加上它每百克只有4.4g的碳水化合物，堪称该行列的王者典范，如果你真心想瘦身，它绝对是非常不错的主食替代品。

9：荞麦

生活中关于荞麦的主食美食其实有很多，街边早餐店时常能看到荞麦馒头，荞麦粥；蛋糕店也会推出荞麦面包，荞麦饼干等等美食。其本身的维生素E和锌元素含量颇高，加上极具低碳饱腹属性的特质，平时适当吃一点，对于想要变美的你绝对有好处。

10.高粱

老一辈人对于高粱的情怀颇深，尤其是对于不能种植小麦，水稻的地方，高粱的出现，一度让人们收获了饱腹的喜悦。高粱谷物在主食、酿酒、小吃等领域涉猎颇深，虽然很多地方已经渐渐不种高粱了，但对于高粱酒、高粱粑粑、高粱面等美味，想必应该是一代人记忆中最具典范意味的低碳美食了。

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