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国庆家宴，这桌菜也太有排面了！好吃好看寓意好亲戚朋友都点赞！

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凉菜篇，开胃解腻清爽开场

说到家宴，大家千万别忘了凉菜哦！凉菜不仅可以开胃，而且在热菜上桌之前，给大家一个清爽的感觉，让味蕾瞬间苏醒，这时候，凉菜的作用可就不小了，今儿我给大家推荐几道适合国庆家宴的凉菜开场就给大家个好彩头！

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首先给大家推荐的就是“锦绣中华”，这道菜里有各种颜色的食材，红的、黄的、绿的，五彩缤纷，既好看又好吃，比如用黄瓜、胡萝卜、红辣椒、白萝卜等切成细条，然后拌上生抽、醋、香油，撒上些香菜，简直让人垂涎欲滴！这道菜不仅寓意着祖国繁荣昌盛，还能在视觉上给家宴添上一份亮色

再来一盘“鸿运当头”，这道菜很简单，做法也极易上手，可以用糖醋排骨、红油鸡丝等主角，以红色为主调，通过酸甜的调味，寓意大家在新的一年里，运气连连，鸿运当头，这道菜也非常讨喜，保证能引发大家的好奇与食欲，让每位客人都收获好心情

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热菜伺候，荤素搭配寓意吉祥

开胃的凉菜之后，热菜可得好好准备一番，毕竟它们可是家宴的重头戏！在这儿，我要提醒大家，热菜一定要荤素搭配，才能营养均衡，又可以满足每位家人的不同口味，下面，我为大家推荐几道寓意吉祥的热菜点亮你们的家宴！

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“年年有余”踢场的就是糖醋鲤鱼，大家可能觉得这道菜在餐馆里见得不少，但在自家餐桌上一样能吸引眼球，准备了一条新鲜的鲤鱼，放上葱姜蒜，蒸好后浇上浓稠的糖醋汁，真是让人忍不住多吃一口，鱼肉鲜嫩，口感酸甜，使得年年有余的寓意也显得格外动人

接着来一盘“团团圆圆”的珍珠丸子，用糯米和肉馅儿一起蒸，蒸出来的丸子不仅好看，而且这个寓意可太重要了，正好和家人的团圆美好愿望相呼应，而且新鲜的食材，一口咬下去，外皮松软，里面的肉汁四溢，团团圆圆的味道，最让人感到温暖

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另一道“步步高升”的蚝油生菜也是家宴中不可或缺的一道，说起来，它的做法极其简单，生菜煮熟后加上蚝油、蒜蓉，既保留了生菜的清脆感，又能让菜肴的味道更上一层楼，”步步高升”的美好寓意，透过这盘菜恰到好处地传递给了每位客人

汤羹篇，营养滋补暖心暖胃

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首先我想说，汤羹在整个家宴中可是个大功臣，它不仅能滋补身体，还能在饭菜之间起到软化油腻的效果，那么这桌汤羹怎么能少呢？

介绍一下“长寿面”，这道汤的泥土感十足，轻松传递出浓浓的家庭氛围，用最简单的面条煮个清汤，煮好后在汤里加入鸡蛋蛋液，顺着锅的方向轻轻搅拌，让蛋花在汤里，象征着长寿的美好愿望，不仅看着容易，让人忍不住一尝，还特别符合国庆的喜庆气氛

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然后，我们还有一款“八宝羹”，这道羹里材料丰富，豆类、坚果、干果、蜜枣等食材应有尽有，色泽鲜艳，热气腾腾，让人食欲满满，八宝羹的寓意可就是和和美美，不仅好喝，更是一道营养健康的选择！简单的材料，吃起来的味道却丰富得让人心坎里热乎，不过记得调味时千万别下重料，淡淡的香味才最能体现这道羹的精髓

有了这几道汤羹、凉菜和热菜，基本上国庆家宴的准备就差不多了，光有菜肴可不行，家宴的气氛也得营造得好，大家可以在布置时，用鲜花、红色桌布，不妨听听国庆的歌，增添节日的氛围，同样也是让家人感受到家的温暖

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在家宴结束后，如果大家有空，欢迎分享一下自己为国庆准备的菜谱，让咱们的家宴更加丰富多彩，一起期待明年的国庆，继续在美食中，品味人生，一起团圆，希望大家都能过一个温暖的国庆假期亲情、友情都在这一桌佳肴中持续升温！

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