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龙舌坡这碗卖了十几年的糟粕醋,辣得我说说说说…说不出话

海南吃货团 190

前言:

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在海口,最不缺的就是美食街。随便拐进一条小街小巷,都有可能暗藏着让人分分钟上瘾的美味。比如西门老街、西天庙、水巷口……还有龙舌坡。

经过改造的龙舌坡,街道早已焕然一新。洁白的外立面、拱角琉璃瓦、整齐划一的招牌,各种美食、服装、日用品的商铺,让这条街充满了烟火气息。

旧貌换新颜,但龙舌坡骨子里的味道却依然没变。任意一家路边小店,都可能有着数十年的沉淀。

走在街上,入眼皆是街坊邻居们和善的笑容,我想,这种温暖的人情味,应该称得上是龙舌坡的最佳标签了吧~

冲着镜头打招呼的热情阿叔~

而开在银坡路上的侬津香小吃店,便是这样一家历史悠久、人情味浓郁的小店。

迷你的店面,除了左手边隔出来的操作间,就只有两三张小桌可供用餐,人多的时候转身都困难。

虽然名为小吃店,但其实店内只有糟粕醋一种。许是因为我们到的太早,操作台上的配料并不算多,除了基本的海带海菜海南粉鸭肠,剩下的就是带子、扇贝等几种比较常见的海鲜配料了。

角落处温着两大锅的糟粕醋汤底,白汤清爽、红汤妖娆,足以满足嗜辣星人和免辣星人。

看着阿姐一勺勺地往配料上淋醋汁,那股刺激的酸辣味随着热气迸发出来,真真是勾得人口舌生津。

所以,饶是配料种类不多,我也忍不住要了一碗基本款糟粕醋,外加一个带子和一份扇贝。另外,热情的阿姐还送了我们一碗海菜。

基本款糟粕醋8块钱一碗。红艳的汤底,表面漂浮着丰富的辣椒碎末。少了点缀的蔬菜,就只有海菜、海带、海南粉、鸭肠、螺and几根长条状的牛肉了。

底下的醋汁我们选了辣的,一口下去,那股刺激的酸辣味就直接从舌尖一路冲到脑门。喝完之后,感觉整个嘴唇都在颤抖,辣得超爽的!

淌着醋汤的海菜和海带,脆爽可口,嚼起来“hao hao”的。再连汤带水嗦一口滑溜的海南粉,带着呲溜呲溜的BGM下肚,瞬间通体舒畅~

其他配料方面,鸭肠同样很脆,螺肉虽说没什么味道,但是配上醋汁还是好吃的。牛肉就稍稍逊色一些了,嚼劲有余而肉香不足。

吃过了糟粕醋,接着往我最为期待的海鲜下手。

带子7块钱一个。个头尤其凶猛,差不多有半个手掌那么大。肉质弹爽厚实,新鲜干净还不腥,配上底下辣度十足的醋汁,真真是恰到好处的鲜甜酸辣。

扇贝10块钱一份,里面足足有6个。吸饱了醋汁的扇贝,鲜甜弹牙,一口一个,分量和味道都很感人。

而单独一份的海菜,虽说味道没有那么丰富,但是爽脆的海菜和酸辣的醋汁就是莫名的配一脸啊~

最后小小总结一下:

【环境】店面比较小,人多的话建议打包。

【价格】基本款糟粕醋价格适中,海鲜比较实惠,就算钱包不那么厚实,也可以大胆的加海鲜。

【味道】基本款糟粕醋不错,红醋汤底辣得很猛,建议不太能吃辣的选不辣汤底。海菜和海带脆度好评。强烈建议加海鲜,鲜甜厚实,新鲜不腥,越吃越上瘾~

其实,像这样的小店,海口有很多很多。或许味道说不上“完美”,但是冲着那口温暖的人情味、实惠的价格、还有并不逊色的滋味,也足以让我们成为它忠实的回头客了。

【店名】侬津香小吃店

【营业时间】12:30-19:30

【地址】龙舌坡银坡路12号

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图片:邵阳

作者:杨乙萍

标签: #透明 脆脆的长条螺肉是什么