凌波仙子水仙花

丁保灿

古人爱水仙的冰清玉洁和仙风道骨 ， 别称凌波仙子 ， 水做的骨肉 ， 只需一方浅波 ， 便能点缀起百卉凋残的隆冬 。 为了除旧迎新做准备 ， 家家户户都会准备水仙作为年宵花 ， 年宵花是中国人过年的仪式感 ， 不仅有傲对霜雪的形态 ， 更有提神醒脑的香味 （ 图 1 ） 。

图1

水仙花全株有毒 ， 千万别当韭菜叶摘了吃 ！ 鳞茎多液汁 ， 含有毒性 ， 含有石蒜碱 、 多花水仙碱等多种生物碱 ； 外科用作镇痛剂 ； 鳞茎捣烂外敷可治痈肿 ， 如果牛和羊误食鳞茎 ， 都立即会出现痉挛 、 瞳孔放大 、 暴泻等症状 。 所以千万千万要小心 。

购买种球时 ， 要挑选壮实且大的种球 ， 摸起来比较硬的 ， 新购买来的水仙种球 ， 多多少少都会带着一层褐色的外表皮 ， 而且会有一些烂斑 、 发霉的地方 ， 我们需要把它的外皮去掉 ， 腐烂的 — 层皮给它抠干净 ， 这样清理完了以后就要浸泡种球 。 我们要找一个大一点的盆 ， 在里边加水兑一些多菌灵 ， 浸泡种球消消毒 ， 防止种球腐烂 。 女口果养护的环境光照不足 ， 会出现徒长的情况 ， 我们还可以加一点矮壮素到水里去 ， 防止徒长倒伏 。 根据说明使用 ， 矮壮素不要泡太久 ， 1~2 小时足矣 （ 图 2 ） 。

图2

单瓣土培 ： 水仙对盆土的要求并不算高 ， 可以种植在疏松透气富含腐质性的土壤中 ， 一般需要及时地给植株提供养分 ， 一般是将水仙种球养在腐叶土泥碳土中 ，且同时可适量地添加一些腐熟的有机肥 ， 有利于增加土壤的肥沃度 ， 保持水仙的养分供给 。 水仙喜欢生长在湿润的环境中 ， 平时需要及时给盆土浇水 ， 通常情况下长期保持土壤湿润就可以 ， 生长过程中可以时不时施肥增强养分供给 （ 图 3 ） 。

图3

虽然水仙花在土培的时候 ， 具有一定的耐阴性 ， 但还是需要将其摆放在充足的阳光下养护 ， 这样才有利于促使叶片生长得更有光泽 ， 以及增加水仙花的观赏价值 ， 反之如果一直长期在缺乏阳光的地方养护的话 ， 不仅不利于水仙花的健壮生长 ， 还会影响它的开花 。 通常种植 10 天左右 ， 植株就会开始出现花剑 （ 图 4 ） 。

图4 图5

单瓣的水仙又名 “ 金盏银台 ” ， 有乳白色的花瓣和黄色的花心 。 我们在家养的漳州水仙大多数是它 ， 因为其香味更为浓烈 ， 造型优美 ， 所以福建漳州水仙尤为出名 ， 身为福建人的我 ， 非常骄傲 ， 家里也是每年必种（ 图 5 ） 。

重瓣雕刻水培 ： 水仙的雕刻造型大概可以分为两大种 ， 一种是蟹爪水仙 ， 一种是造型水仙 ， “ 蟹爪水仙 ”是在花头水养前 ， 鳞茎经过人工刻雕处理以后 ， 剥去一侧面的鳞片到芽体 ， 伤及叶片和花梗 ， 使其创伤处形成愈合组织 ， 另一边不做处理 ， 生长正常 ， 结果两侧生长失去平衡而朝创伤方向卷曲 ， 横生舒展 ， 像极了螃蟹爪子 ， 所以称之为 “ 蟹爪水仙 ” 。

造型水仙则是由 “ 蟹爪水仙 ” 升级发展而来 ， 其刻雕的刀法 、 造型工艺跟 “ 蟹爪水仙 ” 大同小异 ， 只是造型比较着重于种球整体的姿态 ， 以形状称奇 ， 以姿取胜 ， 刻雕刀法灵活巧妙 ， 刻雕的位置 ， 还有伤口的深浅不一 ， 造型水仙花头种球选择比较严格 ， 必须要根据花头外表形态和作者意图 ， 然后经过细心构思 ， 巧妙用刀刻雕 ， 精心水培和逐渐整形 ， 才能培养成千姿百态 、生气盎然的各式水仙造型 ， 造型水仙讲究的技艺比较复杂 ， 新手不建议尝试 ！

首先选择一个整体饱满且硬实的种球 ， 可以根据所需要的造型选择更为合适的 ， 一般来说 ， 蟹爪造型的水仙宜选择较扁圆 、 两侧边对称的 。 在刻雕之前 ， 我们可以先把鳞茎球上的褐色枯萎的外皮剥除 ， 再把枯萎的根系和发霉腐烂的杂质清除干净 ， 避免水培的时候 ， 鳞片或根受到细菌的污染然后发霉腐烂 ， 记得根系也要处理（ 图 6 ） 。

图 6

水仙的球茎叶芽一般会向球体的一侧上弯 ， 球体的黏液有毒 ， 我们可以带上手套 ， 然后需要从芽体弯向的鳞面动刀 ， 左手平捏鳞茎球 ， 右手持锋利的小刀 ， 沿着距离根盘约一厘米处划一条弧形线 ， 沿着线往球的一端削掉表面的全部鳞片 ， 直到全部芽体显露出来为止 （ 图 7 ） 。

图 7

然后是疏离间隙 ， 也就是把夹在芽体之前的种球鳞片全部一一去除 ， 让芽与芽之间的间隙增大 ， 方便我们后期对叶片和花梗进行下一步刻雕 ， 疏隙有两种方法 ，一种是使用斜口刀和狭小平铲刀刻削 ， 一种是使用传统水仙花刀尖伸进缝间刻削 ， 可使用传统水仙刀的 U 形刀头伸进各花芽缝间 ， 要小心避免伤到花芽 （ 图 8 ） 。

图 8

接下来削叶 。 根据我们造型的需求 ， 确定削叶的位置和宽度 ， 先用斜口刀在叶片端部开一切口 ， 再使用圆口刀顺叶缘由叶端朝基部方向顺削。 因为圆口刀的构造是刀口外弧有一定斜度 ， 在使用时便于削叶片 ， 又可避免损伤花苞 。 叶片若需要削至叶基 ， 可采用尖形三角刀 ， 顺叶脉插至底部 （ 图 9-10 ） 。

图 9

图 10

全部大功告成 ！ 接下来就是种球花头的清洗 ， 花头刻雕处理后 ， 需要经过清水浸洗处理 ， 浸洗主要有 3 个作用 ： 一来可以让花头充分吸满水分 ， 促使鳞茎内部各芽体及鳞茎盘处根部开始萌动生长 ； 二是促使鳞茎经雕刻的伤口处的胶质粘液加速分泌溶解 ， 以达清除目的 ，因伤口处的胶质粘液 ， 不仅会使鳞茎外表褐色 ， 不美观 ， 而且水养初期 ， 粘液溶化在水中 ， 污染水质 ， 妨碍根系的生长 ， 容易引起根系和鳞茎的发霉腐烂 ； 三是浸洗清除鳞茎外表的污物和鳞茎盘处的枯根残泥 ， 预防水养时污染水质 。 浸泡时间为 1~2 天 ， 在浸泡过程中 ， 需每天换水一次 ， 浸泡完成后开始正常水培养护 （ 图 11 ） 。

图 11

重瓣水仙浸泡处理过后 ， 上盆的第一天 （ 图 12 ） 。

图 12

正常散射光养护一周过后 ， 已经现蕾 （ 图 13 ） , 隔天晚上花箭又拔高了不少 ， 后陆陆续续都开放了 ， 夜晚中的水仙 ， 气味仿佛更浓郁 （ 图 14 ） 。

图 13 图 14

重瓣水仙又名"玉玲珑 ” "千叶水仙 ” ， 因其花瓣卷起来的样子玲珑可爱 。 重瓣水仙由单瓣变化而来 ， 最早于宋朝出现 。 现在的崇明水仙就是重瓣水仙 ， 但因以前数量较少 ， 所以市面上较为少见 ， 不过经过了漳州优越环境的繁育 ， 现在已经十分常见了 （ 图 15 ） 。

图 15

如果想要水仙在春节的时候开花 ， 可以在距离春节50 天左右时开始水养 。 最后值得一提的是 ， 我们在家大多只 “ 养 ” 水仙 ， 不 “ 种 ” 水仙 ， 因为水仙是很难种的 。 水仙种球通常消耗非常大 。 初种时还是一个大球 ，花期过后却是瘪瘪的 ， 而且当年开花的水仙种在土里 ，通常次年也是不会开花的 ， 要连种三年才够种球储存营养物质 ， 种水仙还有一个口诀 ： “ 五月不在土 ， 八月不在房 ， 栽在冬里厢 ， 花开久且芳 。 ” 每年霜降前种在土里 ， 端午前挖出 ， 霜降时再次种下 ， 如此反复三次可再度开花 。

摘上一小束水仙 ， 插瓶中 ， 摆在书房 ， 茶案上 ， 香味飘满屋 ， 妙哉妙哉!