一、博饼的起源

中秋博饼，又名跋饼，据传是300多年前，郑成功屯兵厦门，每到8月15日月圆之时，满怀反清复明之豪气的将士们，难免有思乡思亲之情。为了抚慰士兵离乡背井、思亲想家之念，激励士兵先国后家，克敌制胜的斗志，郑成功的部下洪旭发明了一种博饼游戏，巧设“中秋会饼”，通过“掷骰子”活动让士兵们赏月玩饼、品茗谈天。郑成功亲自批准从农历13至18，前后6夜，军中按单双日轮流赏月博饼。

郑成功收复台湾之后，“博饼”活动便在厦门和台湾流传开来。博饼活动也因其鲜明的地方特色和文化价值，于是，一代一代传下来，就成了如今闽南地区独具特色的民间习俗，是中秋节前后家人朋友间组织的一种娱乐游戏。在厦门还有独一无二的博饼民俗园，在这里可以了解到博饼的文化。

2008年，中秋博饼被列入第二批《国家级非物质文化遗产代表性项目名录

二、博饼不再是“会饼”，而是博取一种乐趣

传统的会饼是由大小不一的月饼汇聚而成的，一套会饼计有：状元饼1个，对堂饼2个，三红饼4个，四进(士)饼8个，二举(人)饼16个，一秀(才)饼32个。现在，博饼依然是厦门人最钟爱的中秋活动，也是最热闹的一个民俗节日形式，但“会饼”的形式也在发生着改变，出现了更多新的“会饼”，不再是月饼，而是由实用生活物品红包组合而成，礼品更实用性、生活化。

三、博饼的道具

骰子一副(6个)、大碗一个(有点深度，最好是瓷碗，这样才能让骰子在碗里跳起来，增加旋转次数，增添气氛，发出哐哐当当的喜悦声音）。

四、博饼的规则

一般是10人1桌，当然可多可少，太少没气氛，太多，如超过12人，一则奖品会相对变少，二则每圈时间偏长影响气氛。

首先指定1人(一般是本桌年长位高者)取两颗骰子扔出数点，如n点，由扔者开始逆时针方向数到第n个人，该人为本次博饼的起博者。

逆时针依次，每个人每次要把6个骰子一起投进大碗里，众人依次投骰子，看骰子的点数得饼，领取相应的礼品。如果骰子掉出大碗，本轮就作废，到下轮继续参与(传统是下一轮不能投，要空一轮)。

说明：

1、状元饼只有一个，反正谁大就归谁。

2、在会饼没有全部得出归属前，游戏继续，若某种会饼已经分完，则可采用“追”的方式，这是最刺激的，即后来获得者向自己前一个获得者追饼。比如三红饼已经分完，若还有人博到，则此人按游戏进行的反方向向离自己最近的一个三红饼获得者拿回奖品。

3、六杯红、六杯黑是否采用，一般依照大家意愿，很多时候，为了照顾玩家都能获得奖品，这两种情形就忽略了，更重要的是，很少有人能投出“六杯红”或是“六杯黑。

闽南博饼风俗，讲究的就是一个开心，就是博一个好彩头，大多数人都愿意相信，博中状元的人，一年运气总是会特别好，这当然是因为博饼活动里倾注了人们的感情寄托，其中尤以厦门地区为甚。所以，闽南人总是对中秋节格外重视，甚至有“小春节，大中秋”的说法。

每逢中秋之际，总习惯呼亲唤朋，组个局、博个饼。大家藉由博饼，欢聚一堂，增加彼此之间的感情，自然是一件好事。