中国经济周刊-经济网讯 （记者 郭志强 |云南报道） 12月12日，2020第七届中国国际松露节暨松露产业发展论坛在昆明举行，活动由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南省食用菌协会、人民日报社《中国经济周刊》主办，中国国际松露节组委会、云南闻达文化传媒有限公司承办，活动旨在扩大松露鲜品国家标准宣传，与市场各方共同发起松露资源的保护倡议。

活动上，云南省食用菌协会与20余名来自云南省松露主要产区的政府、主管部门、行业协会、交易市场、企业代表共同签署了《松露资源保护公约》，共同倡议松露资源保护行动。

推动松露产业高质量发展

众所周知，松露是非常珍贵的野生食用菌资源，被称为“林中黑钻石”。科学研究发现，松露富含多种活性成分，对人体健康大有益处。目前，松露已成为我国出口创汇的主要野生食用菌之一，也是广大山区农民脱贫致富的重要自然资源。

中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所党委书记、所长孙达锋在会上介绍，举办中国国际松露节有利于加强云菌产业基础发展，塑造云菌品牌，可进一步扩大云南高原特色农产品的影响力和知名度，为产业扶贫、乡村振兴提供阵地和抓手。

云南省供销合作总社联合社党组书记、主任和丽贵表示，“本次论坛汇聚各方智慧旨在推动松露产业实现可持续高质量发展，有利于将松露产业打造成为云南野生菌产业的典型代表。”

中国食用菌协会常务副会长高茂林表示，“我们食用菌产业未来使命是：推动食用菌产业高质量发展，让食用菌走入更多家庭和餐桌，助力这一特色产业发展更有特色，使食用菌产业成为脱贫致富、乡村振兴的重要抓手。”

人民日报社《中国经济周刊》张赫表示，2021年，联合国生物多样性大会（COP15）将在云南举办，作为中央级官方媒体，我们将义不容辞地聚焦云南产业发展、生态环境保护、民族团结进步等方面，发挥媒体优势，强化党媒责任担当，提升新时代宣传效果，讲好“健康中国绿色中国”故事。

力争2022年食用菌产值突破400亿

云南省食用菌协会相关人员介绍，食用菌产业具有“投资小、周期短、见效快”的优势，其成为了农业扶贫的重要抓手，也是村民增收致富的途径之一，我们各方力争到2022年，全省食用菌农业产值达400亿元、综合产值达1000亿元。

近日，云南省出台的《云南省加快食用菌产业发展的指导意见》提出，将加快云南食用菌产业转型升级，助力乡村振兴战略实施，推动云南从食用菌资源大省向产业强省转变。

未来，云南将重点围绕松茸、松露等9种野生食用菌打造一批保育及供应基地县，建设野生食用菌仿生栽培示范基地，延伸产业发展链条，打造集生产、加工、物流、休闲观光为一体的产业示范园区，促进一二三产业融合发展。

孙达峰表示，《指导意见》的出台对云南松露产业的发展注入动力，云南不仅有高原特色优势，更具有技术优势。

对于松露产业未来发展，和丽贵建议：“一是高度重视产业发展；二是探索延伸产业链条；三是注重松露品牌打造；四是保护资源的可持续发展。”

产业发展离不开标准的确立。中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所作为第一起草单位，与云南省供销合作社科学研究所云南云菌科技（集团）有限公司、永仁野森达菌业有限公司共同完成松露（块菌）鲜品的国家标准。

云南省食用菌协会相关人士坦言，该标准的发布为规范松露（块菌）采收、生产与销售环节提供了科学的标准指导依据，对提高块菌（松露）采收农户、生产企业的经济效益与产区社会效益，扩大其市场影响力将发挥重要的作用。

下一步，中国食用菌协会、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南省食用菌协会将充分利用各类媒体的优势，开展一系列“云菌”品牌塑造工程，让中国乃至世界关注云南“云菌”产业的发展，挖掘食用菌产业的巨大发展潜力和前景，吸引更多的资本、资源、人才加入“云菌”产业发展，共同做好高原特色农产品——“云菌”这篇大文章，推动云南食用菌全产业发展。