星级酒店内部设有大型水会、高档餐饮及客房，经营业态较全面，酒店给排水系统的特点是用水量大、标准高，24小时不间断供应冷、热水，为了确保经营的需要，给排水系统必须做到供水安全可靠、排水顺畅。

一、给水系统

酒店给水系统包括自来水给水（生活冷水）和热水给水两个部分。

1、水会热水系统采用两台常压燃气锅炉加热一次循环水，一次循环水通过容积式换热器换 热生活热水；锅炉热负荷主要分为三块：1.水会洗浴热水、水池加热、冬季空调采暖 （备用）；

2、酒店客房区域采用风冷热泵带全热回收热水机组提供生活热水；

3、热水温度：客房、厨房和其他区域供水温度应为54℃；热水箱温度为 58C°－60C°

4、热水箱的容积：客房以每间38公升为准。厨房则依据厨房设备、餐厅座位数目及宴会设 施的特别要求而定。

5、热水系统应采用循环水系统，确保24小时热水供应。热水分区与冷水一致以确保各区域 冷、热水水压平衡。热水循环管网应装设热水循环调节阀，阀门装在距任何一个分支离 端部不少于3米的位置。

6、热水系统宜采用同程式循环系统以确保所有环路水头损失相同。各分区热水系统均应设 膨胀排气管（开式系统）或自动排气阀（闭式系统）。

7、热水系统循环泵为单极单吸立式泵，至少一台备用泵。

8、自来水供水源采用市政水或地下水，提供水箱来维持生活和消防用水的需要。生活和消 防水箱应分开设置。箱游离余氯不应低于0.3mg/1. 供水水箱容量按酒店24小时的最高设 计负荷用水量，如处于经常发生断水的地方，水箱贮水量可放大至确保两日最大设计生 活供水量的需求。

9、水箱的人孔盖须是带锁的密封盖，人孔台高出周围地面0.1m—0.2m。通气管和溢流口设 金属网罩。溢流管和排气管不能与污水管直接连接，应设空气隔断装置。

10、不能利用建筑本体结构如基础，墙体，地板等作为水箱的池底，池壁和池顶。贮水箱的 内衬材料应符合卫生要求，材料本身无毒无害，且表面光滑易清洗。建议采用不锈钢 制成。

11、供水总水箱应分为两个独立的但又由连通管和阀门连接的水箱，其与水泵的连接方式确 保水箱清洗时不影响正常供水。

12、给水系统的供水方式应充分考虑综合投资、占地面积、运行成本、管道敷设和维修难易 等因素，建议可采用以下给水方式：高位水箱分区给水方式。

13、各层末端自来水及热水水压控制在0.25—0.35Mpa之间，既保证客人用水舒适要求，又 减少用水量；

14、热水系统控制温度：夏季 45—50℃，冬季 55—60℃；

15、各分区给水泵至少有一台备用，通过良好的管路设计，确保在有阀门和水泵检修时不影 响供水。水泵变频器也须保持至少一台备用。

16、在以下各冷水给水区域安装水表：洗衣房、厨房、员工更衣室、公共区域卫生间、各区 域生活热水系统的冷水补水管、空调水补水管、锅炉软水系统进水、室内外水景补水 管、室外草坪浇水、各独立营业区域、属酒店管理区域以外的任何需独立计量的供水 等。在以下各热水供水区域安装热水表：洗衣房、员工更衣室、厨房、公共区域卫生 间、各独立经营区域、属酒店管理区域以外的任何需独立计量的热水供水等。循环系统 中，则需在供回水管上均安装水表。

17、楼层用自来水系统及热水系统的总阀门设在给水管道井内，末端阀门设在管井或卫生间 天花检修口附近。公共区域、走廊天花内尽可能不设阀门，防止天花维修口过多影响 美观及阀门漏水损坏天花；

18、天花内每个阀门位置均开1个检修口，保证出现异常情况能迅速关闭阀门，减少损失；

19、自来水进水总管加装过滤器（地面有排水系统），防止淋浴花洒、水龙头堵塞及阀芯损 坏；

二、排水系统

1、生活水排放应污、废水分流。排水管材应考虑噪音、卫生、消防、寿命、使用稳定性等 因素。排水立管应设置检查口。立管检查口的间距不大于15米，通常每间隔一层设置一 个。排水系统应按秒流量计算来进行设计。

2、 设置酒店的污水处理系统及设置具有完整透气系统的生活污水及废水管道系统，透气系 统应包括专用的透气立管及器具透气管。

3、客房卫生间一般不设地漏。如需安装地漏，必须安装存水弯，以防止臭气进入客房。

4、地下室各设备房、停车场均需设计排水井和排污井，按最大用量计算并充分考虑地面雨 水溢流。每个井的排水排污泵均考虑一用一备。

5、每间厨房均应设置独立的隔油池，经过隔油池过滤后才能流入排水立管。

6、在没有条件将污水统一至城市集中污水处理站的地区，酒店区域应设置单独的污水处理 站以确保排出水的指标都符合国家标准和规范。酒店区域污水处理站通常通过物理处理 和生物处理的方式确保污水达标排放，主要包括以下处理程序：

（1）机械格栅，设于污水处理构筑物前，用于截留污水中大的悬浮物或漂浮物。

（2）沉砂池，去除无机杂物。

（3）初次沉淀池，去除有机悬浮物和其它固体废弃物。根据大楼排水量计算，确保初次沉 淀池的容量能使污水在此池中滞留2小时左右。

（4）采用好氧处理法（通常酒店建筑有机物浓度低于1000mg/1）中的活性污泥法或生物膜 法，去掉大部分溶解性有机物。

（5）二次沉淀池，去除生物处理出水中的剩余污泥。

（6）污泥浓缩池，分离污泥中的水分。

（7）压滤机，将污泥压缩成泥饼，送出。

（8）如二次沉淀池排出的污泥在实际运行中无法收取，则应设置厌氧污泥消化池进行处 理。

（9）在粪便污水和生活污水分流的系统中，如要重新利用生活污水于空调冷却水，浇花 等，则应增加第三级处理即化学处理流程。

（10）污水处理站要确保良好的通风，保持负压。要留有相关设备的维修空间（包括机械格 栅、污泥泵、污水泵、鼓风机等）。

7、游泳池的反冲洗水应先经污水处理后再排出。应考虑进行过氧化处理以处理反冲洗水内 含有油，细菌和已失效的过滤介质。

8、所有生活污水和雨水排放的水泵系统应该有冗余的能力和交互控制能力，以及高低水位 报警限定以作为酒店自控系统的信号输入。

9、确保为设施提供足够的通风，通道和保养空间。为整个处理站提供紧急备用电源。

10、采用雨水与生活污废水分别排放。

11、雨水排水采用重力流或压力流排水系统。尽量避免采用将雨水排入室内的积水井再由水 泵抽出去的排水方式。提供一个天面雨水溢水系统。天面的排水孔不被用作溢水排放 点。

12、酒店建筑内的中转污水井均应设两台污水泵，一用一备，通过液位自动向污水处理站抽 水。污水井宜设在单独的房间内，有良好的通风和照明，保持负压。

13、男女宾淋浴区采用地沟排水，地沟盖为不锈钢材质，流入污水提升泵或集水坑经提升泵 排至化粪池；

14、包房、客房淋浴采用Φ75排水管，安装沉水弯头，淋浴间地面采用不锈钢防臭地漏；

15、所有洗手盆排水采用墙面排水；

16、厨房排水系统为明沟式排水系统，设三级隔油池1个。厨房污水经隔渣、除垢后，才能 排入下水道中，且在排水管前再加装不锈钢隔渣网，防止下水道堵塞；

17、“油烟废气”—由厨房炉具产生，含二氧化碳类及食用油脂等气体，这类气体按环保局要 求，必须进行净化处理达标后才能排放。传统处理方式为：运水烟罩前级处理后，再 经静电、水喷淋处理达标后排放；

18、洗衣房要考虑排风、供水、排水、供电的位置和洗衣房照明等问题。

三、中水系统

1、设计完整的雨水收集系统，将所收集的地面溢流水和屋面雨水，收集到废水处理系统进 行处理。用来园艺灌溉或冲洗大小便器。

2、设计雨水收集系统采用管道溢流系统，不用屋顶排水口做溢流。不得在屋面的女儿墙、 山墙上设置溢流。

3、在粪便污水和生活污水分流的系统中，如要重新利用生活污水于空调冷却水、浇花等， 则应在酒店区域污水处理站增加第三级处理即化学处理流程。

四、材料选择

1、客房选静音节水型坐厕，即有3/6升二段式冲水系统；

2、自来水及热水系统支管首选PPR管，次选钢管；

3、阀门选择：小管径阀门选全铜，大管径阀门要保证阀标罗田及阀板均为合金铜，铁阀 杆、罗田易被腐蚀，使用寿命短；

4、休息大厅、水吧台洗杯用星盆排水口须有过滤杂质装置；