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咖啡技艺
书名:咖啡技艺
作者:苏莉
出版社:北京:北京理工大学出版社
出版时间:2017
页数:186
ISBN:9787568242844
SS号:96177873
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《咖啡技艺》简介
第一模块 意式浓缩咖啡
第二模块 咖啡拉花
第三模块 花式咖啡
第四模块 单品咖啡
附录一 咖啡师理论考试模拟试题及参考答案
附录二 咖啡师操作技能考核评分记录表
附录三 花式咖啡创作示例
参考文献
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