春回大地，万物复苏。一年之计在于春，春季把体格养好了，会为一整年的健康打下坚实的基础。因此春季不但要注意保暖、适量运动，合理调整饮食也是重要一环。春季的饮食有什么特点？春季应该多吃哪些食物呢？

俗话说：春季多吃甘，走路行如风。自古也有“春吃甘，病不沾”的说法。什么是甘味的食物呢？有人说：就是甜味的食物！不准确。有甘甜的味道，又能帮我们养了肝脾的食物，才能被称为“甘味食物”。春季为什么要多吃甘味食物呢？进入春季，气温回升且逐渐干燥，我们的肝脾很容易受影响，所以这时候我们需要多吃些滋润肝脾的食物，以适应季节更迭。

接下来就花几分钟，带您认识6种常见却又容易被忽视的甘味食材，好吃的做法一起教会给您。春季这6种食物记得要常给家人吃，早知早受益。建议收藏！

第一种甘味食物：小米

【推荐食谱】南瓜小米粥

1、熬制小米粥时，除了小米以外，咱们还可以再搭配上同为甘味食材的南瓜和红枣，这样煮制出来的小米粥适合全家食用，早吃早受益。

2、小米淘洗干净后用清水浸泡备用。用浸泡过的小米煮粥更容易煮稠，出米油。

3、取小块南瓜，去掉瓜瓤和瓜皮，切成小块儿。红枣清洗干净备用。

4、锅中做水，水开后倒入小米，大火再次煮至沸腾。转文火熬制20分钟。

5、在小米粥中倒入刚刚准备好的食材，继续煮20分钟，小米粥就非常稠糯了。

第二种甘味食物：莲子

【推荐食谱】莲子百合糯米圆子

1、煮制这道小甜汤除了要准备莲子，还要准备百合干和糯米粉，以及少许老冰糖。

2、清洗浸泡莲子和百合干半小时左右，这样可以减少煮制的时间。

3、把浸泡好的莲子和百合干倒入砂锅中，加入适量的清水大火煮开，并保持沸腾十分钟左右，盖上锅盖转成文火煮制半小时。

4、在煮汤的过程中，把糯米粉用温水揉成面团，分成均匀的小剂子，搓成圆子备用。

5、半小时后，把糯米圆子下入锅中，当圆子浮到汤水的表面上时说明熟透了，加入少许冰糖煮至融化关火。

第三种甘味食物：羊肚菌

【推荐食谱】羊肚菌红烧肉

1、先将羊肚菌泡发好，注意泡发羊肚菌的水可不要丢掉，用纱布过滤一下，用来烧肉，香气更加浓郁，营养也被更多保留下来。

2、五花肉切成小块儿，清洗干净后焯水。焯烫后捞出用温水冲洗干净。

3、锅中烧油，油热后倒入葱姜和肉块儿煸炒至金色，盛入砂锅中。

4、炒锅中留底油，加入清洗干净的羊肚菌，翻炒后也倒入砂锅。再加入料酒、生抽、少许老抽、冰糖调味，加适量水没过食材。

5、大火煮开后转文火烧制20分钟加盐调味，当五花肉软糯时转大火收汁即可。

第四种甘味食物：黑芝麻

【推荐食谱】黑芝麻丸

1、自制黑芝麻丸时除了黑芝麻，还要再准备一些黑豆、黑米和蜂蜜。

2、黑芝麻淘洗干净，控干水分。把芝麻倒入干净无油的炒锅里，大火先把水汽炒干。

3、黑芝麻变得粒粒分明时，转小火继续翻炒。当听到黑芝麻蹦跳起来的声音还有芝麻香散发出来时关火盛出。

4、黑豆和黑米也淘洗干净，分别炒熟备用。

5、把黑芝麻等食材分别研磨成细腻的粉。所有食材都研磨好以后，将它们混合在一起。

6、在黑芝麻粉中倒入蜂蜜，不要一次倒得太多，分次少量加入。边倒边搓，当黑芝麻粉可以粘合在一起就可以了。

7、取适量黑芝麻粉在手里，先把它攥紧，再反复搓圆，黑芝麻会越来越光亮。每颗黑芝麻丸子的大小要控制在十克以内。

8、黑芝麻丸晾干后包裹上锡纸，放入密封罐储存，随吃随取。

第五种甘味食物：无花果

【推荐食谱】无花果苹果汤

1、无花果除了直接嚼着吃，还可以煮成汤水来喝。与无花果搭配可以用甘甜的苹果，春天经常喝一些能补充水分，清甜又解腻，喉咙也舒服。

2、将无花果清洗干净，倒入砂锅里，加入适量的清水，大火煮开转小火煮十分钟。

3、煮无花果的时间里，把苹果清洗干净，去核切成小块。

4、无花果汤中加入苹果块儿，继续加热3分钟就可以了。

第六种甘味食物：燕麦

【推荐食谱】燕麦糕

1、燕麦不是只能用牛奶冲着吃，还可以做成各种面食。制作燕麦糕时，我还加了些藜麦等食材丰富口感。春天到了，天气干燥，“一便难求”的人要多吃，可从中受益。

2、蒸燕麦糕时，要提前把藜麦浸泡一小时，再将共煮熟，捞出控干水分。

3、将燕麦片、藜麦、红枣碎和适量的面粉混合。再加入适量的酵母粉。将所有的食材混合均匀。面粉要少放，使其起到粘合的作用即可。

4、把燕麦片等食材揉成面团，放在温暖的地方发酵。当面团变得轻盈饱满就说明可以了。

5、将面团分成均匀的剂子，团制成自己喜欢的形状。再静置十分钟左右。

6、把燕麦糕放入蒸锅中蒸熟即可。

春天到了，饮食要“少酸多甘”，燕麦、无花果、黑芝麻、羊肚菌、莲子和小米，这6种甘味食物要多吃，这样才能滋补“肝脾之气”，以助我们舒舒坦坦地度过春天。

以上就是我为大家整理的6种适合春季吃的食材以及它们好吃的做法，早知早受益，喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。关注我，享受美食不迷路，我们下期再见！祝大家春季安好，行步如风！