2. 咖啡技艺
  • 书名：咖啡技艺
  • 作者：苏莉
  • 出版社：北京：北京理工大学出版社
  • 出版时间：2017
  • 页数：186
  • ISBN：9787568242844
  • SS号：96177873
  • 《咖啡技艺》简介
  • 第一模块 意式浓缩咖啡
  • 第二模块 咖啡拉花
  • 第三模块 花式咖啡
  • 第四模块 单品咖啡
  • 附录一 咖啡师理论考试模拟试题及参考答案
  • 附录二 咖啡师操作技能考核评分记录表
  • 附录三 花式咖啡创作示例
  • 参考文献
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