朋友带来了仙居的杨梅，忍不住又泡了酒，我能说我是因为颜值嘛，今年陆陆续续泡了好多果酒，接下来就留给时间了。

By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】

用料杨梅 1200g苞谷酒 1200ML冰糖 600g盐 少许

做法步骤

1、杨梅用淡盐水浸泡15分钟。

2、用厨房纸巾轻轻擦干水分，放阴凉通风处沥干水分。

3、玻璃罐清洗干净晾干，一层杨梅一层冰糖。

4、倒入白酒。

5、阴凉处存放三个月以上。

6、成品。

小贴士

1、杨梅清洗的话一定要沥干水分，如果不介意的话也可以直接浸泡，哈哈。 2、我用了48度的包谷酒，你可以换其他白酒或是清酒，度数越高存放时间越长，口感越醇厚。

杨梅的营养功效

根、树皮：苦，温。散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。

果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。

杨梅果的功效：

1.助消化增食欲

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

2.收敛消炎止泻

杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

3.防癌抗癌

杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

4.祛暑生津

杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

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