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人物小传

叶世泰，1926年11月出生于江苏苏州，著名变态反应学专家，北京协和医院变态反应科教授，中国变态反应学奠基人之一。1947年由东吴大学医预系转入上海圣约翰大学医学院，1952年毕业后到北京协和医院工作。1952—1956年参与创建中国第一个变态反应科。1972—1981年任北京协和医院变态反应兼耳鼻喉科副主任，1981—1993年任北京协和医院变态反应科主任。

20世纪60年代初证实蒿属植物是中国北方最重要的季节性致敏病因；20世纪70年代研制的用于治疗过敏性鼻炎和结膜炎的“鼻敏宁”“眼敏净”深受临床欢迎。1985—1990年主持全国致敏气传花粉与真菌调查，自行设计的花粉真菌取样器被全国广泛采用。自1982年起，主持全国变态反应学培训班29期。主编变态反应学专著近十部。

曾任中华微生物免疫学会变态反应学组组长，中华医学会变态反应学分会荣誉主任委员，国际变态反应及免疫学会会员，亚洲太平洋变态反应及免疫学会执行委员。1984年获美国耳鼻喉变态反应学会杰出贡献奖，1987年获国家科技进步三等奖，2007年获颁美国变态反应及免疫学院荣誉院士，2008年获北京协和医院杰出贡献奖，2012年获中华医学会变态反应学分会终身成就奖。

访谈节选

书香童年：太湖之滨启童蒙

刘晓坤（以下简称“刘”）：叶老您好，请谈谈您的童年生活和成长经历。

叶世泰（以下简称“叶”）：我是苏州人，生于1926年，正是军阀混战、兵荒马乱、国家积贫积弱的这段时间。可是我的故乡是一个山明水秀、风景如画的地方，在苏州东山，太湖之滨，是个鱼米之乡。我是长房长孙，直到十几岁才有弟弟妹妹，所以比较受重视，童年很欢乐。

▲ 叶世泰3岁时在故乡苏州

我的祖父叫叶庆祜，他对我影响很深。他是当地公认的德才兼备、能力高强的教育家。三十来岁时，他从苏州被挑选到北京办学，在宣武门外的江苏会馆创办了江苏旅京学堂，三十多年一直担任校长，一心扑在学校里。卢沟桥事变，日本人来了，学校没法办了，他的身体也垮了，1938年孤身死在了工作岗位上。次年，我的叔父冒着枪林弹雨到北京，把他的灵柩从北京运回苏州。祖父两袖清风，带回去的有什么呢？有他几十年的日记，还有一沓碑文，来自他的学生为了纪念他忘我办学在江苏会馆所立的碑。

▲ 叶世泰祖父兴学之碑，现存于北京江苏会馆

祖父从小就注重对晚辈的教育，我上学之后有一个任务，就是与他书信来往。当年，他每次写回来的家信我都能看到，总是教导我要好好地学习，为人要端正、严于律己、宽以待人、勤俭节约。如今回忆起来，我的祖父对我影响终身。

我童年里有四位女士对我十分慈爱，分别是我的曾祖母、祖母、外祖母和我的母亲。我母亲是个家教很严的人，十分重视对我的教育。她曾千叮万嘱让我听老师的话，不能骂人，不能吵架，所以我从来没有骂过脏话，母亲还教我方块字和阿拉伯数字，上学前我就已经认识几百个字了，所以学习上几乎没什么压力。

▲ 1968年，叶世泰夫妇（后排）与父母和子女合影

乱世求学：颠沛倍感家国情

刘：请谈谈您的求学经历。

叶：五年级时，卢沟桥一声炮响，把我童年的美梦给打碎了。不久，上海沦陷，紧接着苏州也沦陷，日本人就占领了我的家乡，把原本富庶美丽的鱼米之乡变得盗匪横行、物价飞涨、民不聊生。

我的父亲是个商人，他在上海经营一个印刷厂几十年，于是就把我带到上海插班念小学，其实就是逃难。我小学毕业之后又考上了在上海的扬州中学，这是扬州中学的老师逃难到上海，为了糊口，在闹哄哄的商场里办的一个学校。

我在上海上了一年小学、一年中学，后来，我的家从苏州东山搬到了苏州城里，我就到比较有名的苏州中学念了5年书，高中毕业后考上了东吴大学医预系，当年东吴和协和是有合作的，东吴大学医预系毕业后可以考协和。可是，当年内战不断，南北交通断绝，炮火连天，不可能到协和念书，所以我就在1947年转到上海圣约翰大学医学院，继续接受医学教育。

刘：再次来到上海读书，当时的上海是什么样的呢？

叶：解放前，我们在上海圣约翰大学就是一门心思念书而已。可是解放后就完全变了，有好多同学当年是千金小姐，也开始上街打腰鼓、扭秧歌，庆祝解放。还有很多老教授，本来满脑子洋思想，可是后来都慢慢地走向新中国，为人民服务了。

新中国一成立，共产党一来，给人耳目一新的感觉。国民党执政的时候，物价飞涨，今天发了薪水要赶快去买米、买面，把它全部花光，否则第二天就买不起了。可是共产党来了之后，各方面逐步都正规起来，这点很令人佩服，我思想上受到很大触动。

开国大典前我在上海听广播，得知家家户户都要挂国旗，可是又不知道国旗是什么样的，尺寸、五星的位置都不知道。所以，在1949年“十一”之前，报纸上就印出了正规的国旗图样，人们就照着图样用红布、黄布来做国旗。

缘定协和：三宝之光映此生

刘：您后来怎么来到协和的？

叶：我是通过国家统一分配来的。共产党是很有远见的，觉得中国那么大，人口那么多，正规的医生那么少，将来医生肯定是极端缺乏的人才，所以有一个非常明确的目的，要通过高级师资训练班来培训一批高素质的中国医生。

▲ 1956年，叶世泰与同事在协和西门合影，左一为叶世泰，左四为张庆松

刘：能谈谈您选择耳鼻喉科的原因吗？

叶：当时有个历史背景，就是从思想上要服从统一分配，所以我来到协和，选择耳鼻喉科，都是机缘的安排。

初到北京协和医院，张庆松[1]教授和上海来的学生座谈，问教我耳鼻喉科的老师是谁，我说是一个美国人，叫Dunlap[2]。他非常吃惊。后来他告诉我，Dunlap是当年北京协和医院的第一个耳鼻喉科大夫，当时的耳鼻喉科还只是外科的一个分支，张庆松教授不知道后来Dunlap去了上海，所以他很诧异我会是Dunlap的学生，这确实很巧。

刘：初到协和，“协和三宝”给您什么感受？

叶：感受很深，特别是张庆松教授分配我协助他创办变态反应科之后，假如没有协和图书馆，恐怕这件事就难以完成。协和的图书馆真是个宝贝，有问题跑图书馆准没错。当年协和的图书馆里面有两本最经典的变态反应学杂志，一本叫Journal of Allergy，一本叫Annals of Allergy，虽然当年外汇紧张，但协和从创刊号一直买到最新刊号，一本不落。我们能够对变态反应学的来龙去脉有系统了解，图书馆立下了不可磨灭的大功劳。

▲ 2000年10月，叶世泰把积累的图书资料捐赠给北京协和医院

老教授就更不用说了，个个都是招牌。当时耳鼻喉科有三大教授：张庆松教授是鼻科专家；刘瑞华[3]教授是张庆松的老师，协和的第一任耳鼻喉科主任，是耳科专家；还有一位徐荫祥[4]教授，他是副主任，是咽喉科的专家。这批人在当时毫无疑问都是大家，那是很辉煌的时代。

从无到有：变态反应探路人

刘：请您谈谈创建变态反应科的原因。

叶：张庆松教授1938年到美国留学一年，他的导师既是很有名的耳鼻喉科专家，也是变态反应专家，所以他回国之后就想把中国的变态反应科搞起来。可是他1939年回国，正是日本人侵略、中国受灾难最深的时候，即使他有这个心愿，但12月8号日本人偷袭珍珠港后，协和关门了，协和的大夫都失业了，在这种情况下不可能开展这项工作。

1952年，我到协和后不久，有一天晚上，我在科里实验室看书，张教授请我到他办公室，对我说：“叶大夫，我想开变态反应科，希望你能协助我做这项工作。”我从小就有过敏病，当时对此很有兴趣也很愿意做，于是就接受指派，开始筹备建科。

刘：变态反应科的创建过程中遇到哪些困难？

叶：我们当年可以说刚刚迈入医学的大门，变态反应科在中国也完全是个空白，变态反应病在中国人中的发病情况也不清楚。一旦建科了，病人来了，如何治疗和应对，也是非常艰巨的任务。

变态反应病的病人有一套特殊的诊治办法，叫特异性诊治，就是用变应原来检测患者的过敏原。要制备这些变应原，有一些必要的器材，例如至少得有一个大冰箱来保存所有抗原。当时我走遍全北京也买不到冰箱，最后是从一个旧货市场淘了一台外国人离京前处理的二手冰箱，一直用了几十年。再比如，制备抗原必须要用无菌过滤，需要蔡氏滤器，可当时国家刚解放，还没有医疗器械商店，我们就从老协和的废品堆里翻出了蔡氏滤器，诸如此类。

经过3年多的时间，总算开出了一个像样的变态反应科，非常正规，学术上也很过得去，绝不是将就从事、因陋就简。

刘：新成立的变态反应科与当时国际水平相比怎么样？

叶：20世纪80年代初，改革开放后，好多外国代表团来协和参观，有美国的、欧洲的、澳大利亚的和日本的，我带他们参观门诊、皮试室、配药室，请他们观摩我们的抗原特异性试验和脱敏药制备过程。他们问我，这些抗原从哪里来的？我回答说，都是我们实验室自己做的。对方惊讶地说：“You are Mr Allergy in China！”[5]之所以这么评价，是因为他们觉得我们很像样，因为他们也是这一套。

刘：变态反应科为什么叫这个名字？

叶：首先，变态反应科这个叫法在学术上站得住脚。相比于历史悠久的内科、外科和妇产科等，我们这个科相对年轻，只有100多年的历史。Allergy（变态反应）这个词是一个奥地利的小儿科医生发明的，他用两个拉丁词“allos”（意为“变化”）和“Ergon”（意为“反应”）拼起来，杜撰了这么一个词，整体意思是变化了的反应。为了避免歧义，使科室名称更通俗，加一个“过敏”做标注也是可以的。当年“变态反应科”这五个字的科牌还是我亲手写的，写好后请漆工漆好在老楼挂了二十几年。

知心良医：过敏神探下基层

刘：建科之初病人多吗？医患关系如何？

叶：那是1956年的春天，开始大家担心，咱们这个科国内首创，病人对变态反应的了解有限，会不会缺病人。事实证明，这个担心是多余的，我们一开张就人丁兴旺，四面八方的病人都来了，食物过敏、药物过敏、皮肤过敏、哮喘病人等，病种十分丰富，这也客观证明了变态反应病在中国老百姓中广泛存在。

我们科初开张时人手很少，但病人很多，所以天天加班。病人来了，你要先作初诊，然后找过敏原，这既要靠特殊的检查手段，也需要医生追根究底地问病史，比如发病前去了哪里、吃了什么、见了谁、经历了哪些异常，以及父母兄弟姊妹的过敏史等等，长此以往，医患沟通非常密切，关系也很好。

▲ 叶世泰在尘螨过敏病人工作的粮店内取样检测含螨状况

▲ 叶世泰在病人家中进行家庭生活状况调查

刘：根据多年临床经验，您给病人总结过防敏技巧吗？

叶：建科之初，我发明了一个防敏要诀，包括4个字母：“B、G、T、E”。“B”就是避免的“避”，假如你对花粉过敏，那么你避开花粉季，到没有花粉的地方休假，过敏症状立马就好；第二个“G”就是“忌”口，对食物过敏患者来说，对过敏原忌口，病自然就好了；“T”就是代替，好多食物过敏患者，可以用代替的办法来治，譬如小孩子牛奶过敏，可以吃马奶、羊奶，当然最好是母乳，实在不行也可以用豆浆等植物蛋白来代替；最后一个“E”，就是把过敏原“移”开，用这个办法解决的问题也不少。

刘：有令您难忘的病例吗？

叶：我常跟科里年轻的同志说，我们帮助病人找过敏原，要有福尔摩斯精神，不放过蛛丝马迹，因为致敏原因往往就藏在细微线索中。一旦找到过敏原，皆大欢喜，有时不用打针吃药就能自愈。

我还记得当年有一位女病人，结婚之后开始犯哮喘，我们做了好多试验，也查不出过敏原，连她先生抽不抽烟，出嫁后生活方式的改变都问了一圈，仍旧一无所获。于是我们去她家拜访，找来找去，最终在床底发现了玄机：罪魁祸首是一对新制的樟木箱子，把箱子拿走，女患者不药而愈，非常神奇！

刘：变态反应科的病人有哪些特点？这些特点给您什么启发？

叶：在变态反应病中有一个很典型的病，叫花粉过敏。我们科的工作有一个旺季，是从立秋到国庆，病人症状非常典型，无外乎打喷嚏、流鼻涕、眼睛痒、流眼泪、咳嗽等等，是典型的花粉过敏。于是我们就开始研究中国过敏病人的发病规律，并向中国科学院植物研究所专门搞花粉的专家请教，终于发现北京地区重要的致敏花粉——蒿属花粉。

当年，出了门头沟就是西山，我们每年都去那里考察，漫山遍野的黄蒿、白蒿，有的足有一人多高，用手拍拍，花粉就像冒烟一样飘出来，可以飘很远。我们高度怀疑它，就取了花粉回来做“抗原”，给病人做“鼻黏膜激发试验”，果不其然，蘸取微量花粉的棉纤丝伸进患者鼻腔后，用不了5分钟，患者就会发作一次花粉症，我们马上采取措施，给他用药啊、做鼻腔冲洗等等。

▲ 上世纪五六十年代，叶世泰与同事们对北京郊区秋季野生蒿属植物进行勘察

这些试验最后证实了，在中国北方地区，包括华北、西北、东北，蒿属花粉是一个重要致敏因素，后来新华社、《人民日报》《光明日报》《健康报》《北京日报》还专门发表了文章介绍这些研究成果，引起了比较大的反响，老百姓也逐步意识到变态反应病是一个常见病、多发病。我们的患者在七八十年代也是非常多，后来我们还专开了一个夜间门诊。

▲ 20世纪60年代，多家媒体报道了协和变态反应科关于蒿属花粉致敏的研究成果

刘：您参加过医疗队吗？

叶：我参加过两次医疗队。有一次是1967年春节刚过，广西玉林爆发了流行性脑膜炎，周恩来总理指示北京要派医疗队前往，协和也要去人，我就去了。去到那里，才知道条件的艰苦。你知道厕所是怎么盖的吗？两层楼，楼上两块板子搭一个厕所，下面就是猪圈，牲口以人的粪便和其他饲料为食，人再以猪肉为食，这种医疗卫生条件你可想而知。

▲ 1967年5月，北京赴广西玉林救治流行性脑膜炎医疗队合影，二排左一为叶世泰

第二次是1972年，我去了大西北的张掖参加医疗队，那里医疗条件很差，我们就背着药箱去老乡家里看病送药；当地极度缺水，取水主要靠挖一个坑来收集雨水，人和牛羊都从里面取水喝，一年洗一次澡都算奢侈。这种经历很难忘，只有亲眼看到了，才明白是怎么一回事儿，体会很深。

▲ 1972年，西北医疗队部分队员在玉门关合影，左六为叶世泰

刘：您在医疗队期间，结合自己的专业做了哪些工作？

叶：当时去医疗队，我就随身带了一些取样器[6]，想着有条件就做点研究。当时住在老乡家，就在炕头放一个玻璃片，去学校就把取样器放在操场上，去到哪就放到哪，随机取样后收集回来统一分析，发现好多问题。我们原以为西北地区寒冷干燥，细菌真菌和花粉数量较少，但实际上形形色色的霉菌孢子数量很多，甚至比北京地区还要严重，为什么呢？主要是农民的居住条件太差了，炕边堆放各种粮食：面粉、豆子、苞米等，很容易长霉，这些情况不深入基层是无法体会的。

▲叶世泰在病人家中安装便携式花粉及真菌孢子取样器

继往开来：“变”的眼光看发展

刘：您受到了周总理的接见，能谈谈当时的情况吗？

叶：1972年的夏天，周总理在中南海小礼堂接见来自全国各地的二三十位医学专家，商讨有关气管炎的问题。有的专家说，气管炎冬天易犯，他们有特效中草药，治疗效果很好。轮到我发言时，我分析了过敏性气管炎的发病情况，这种气管炎不单是冬天犯，只要有过敏原刺激，其他季节也可能犯，发病的时间不绝对。谈到气管炎的治疗，当时比较重视对咳、痰、喘的对症治疗，我认为更应当注意针对病因的治疗。后来，周总理特别指示说，大家回去后不要等到冬天才开展气管炎防治工作，要抓紧时间办。

自从总理接见以后，变态反应科在大家心目中好像起了一些变化，这就相当于肯定了变态反应科的地位，这是很有意义的。

刘：您毕生从事变态反应临床和研究工作，最大的感悟是什么？

叶：变态反应学科最重要的就是一个“变”字，环境千变万化、地域千差万别，时空一改变，过敏现象就完全不同。我们曾做过全国性气传花粉调查、真菌调查等，这些调查数据很珍贵也很重要，可供后人参考。但是，大家一定不能躺在这些数据上，以为万事大吉，一定要根据当下的变化，重新调查和论证。

举个典型案例，中国过去最具特色的致敏原之一是中国漆，它非常容易引起过敏反应，好多老百姓都怕它，要是有人去世了，家里人漆好了棺材办丧事，对漆过敏的人去逝者家走一趟，便会变成“肿脸”、呼吸困难、浑身起疙瘩，大家往往以为是鬼上身，其实就是漆过敏。反观现在，由于丧葬文化的改变，漆棺材的中国漆已经很少见了，漆过敏也就少了很多。

刘：您觉得应如何建设有中国特色的变态反应科？

叶：我一直主张，中国的变态反应科要有中国特色，其中，既包括协和特色，也包括各个地域特色。因为各地物产不一样，生活习惯不一样，肯定有当地特殊的过敏原。我们有了全国范围的过敏谱后，才能说建立了中国特色的变态反应学。相应地，中国特色变态反应也离不开中医药宝库。像屠呦呦能把青蒿素推广到全球，对全世界病人作出贡献，值得敬佩和学习。我们古老的医书上记载过很多对哮喘病、荨麻疹的治疗方剂和疗法，值得我们用科学方法加以研究，这将是专属于中国的特色疗法。

展望未来：与时俱进无止境

刘：协和在中国变态反应学科发展中起到哪些作用？

叶：在过去几十年，协和既是变态反应科的创建者也是引领者，我们一直希望推广这个学科，在全国范围内铺开，在各地建立起像样的变态反应科，而不是我们一家独揽天下。因此，我们已经开了几十届变态反应学习班，目的就是培养更多专业的变态反应工作者。现在国内很多省市的医院都已经成立了变态反应专科，这非常值得高兴。

▲叶世泰在为医学生授课

▲1982年9月，北京协和医院首届临床变态反应进修班结业合影，前排右七为叶世泰

刘：回顾您从事变态反应工作的几十年，您有哪些感悟？

叶：感慨很多，现在回想起来，变态反应病的发生主要有两大因素，一个是遗传因素，即过敏体质的人更容易发病；第二个是环境因素，当过敏体质的人在衣食住行的环境中接触到过敏原，就可能引起过敏。我这一辈子从事变态反应工作，主攻环境因素，对后天因素的考察研究投入很多，却很少在遗传基因上做研究。为什么会有这种局限？其中客观原因是，我们在遗传基因、分子生物学层面的学识积累和专业训练太少，以至于虽然意识到先天因素的重要性，却没有能力来从事相关研究，很遗憾。

但是现在不同了，人类基因测序取得突破进展，基因技术的发展日新月异，未来对于基因与体质关系的探索，是值得变态反应工作者下大功夫的。现在大家很关切转化医学和精准医学，国际上应该也开始重视基因层面与过敏体质的关系，我们就更应该抓住这波潮流，从基因层面找到治疗变态反应病的根本方法。当有一天我们能把过敏体质的问题彻底改变了，那才叫去除了过敏的病根子。

总之，变态反应工作非常有趣、引人入胜，假如再让我当一次医生，我还是想当变态反应科医生，因为还有很多工作值得我花毕生的精力做下去。

注释：

[1]张庆松（1908—1982），安徽滁县人，耳鼻喉科学专家、变态反应学家，曾任北京协和医院副院长、耳鼻喉科主任，变态反应科创始人。

[2]即Dunlap A.M.（邓乐普），美国人，北京协和医院首位耳鼻喉科医生。

[3]刘瑞华（1892—1963），天津人，耳鼻喉科学家，曾任协和耳鼻喉科主任。

[4]徐荫祥（1907—1986），江苏吴县人，耳鼻喉科学家，曾任协和耳鼻喉科副主任。

[5]翻译为：您是中国的“过敏先生”，意为开创者、第一人。

[6]取样器指的是叶世泰自己发明的便携式花粉及真菌孢子取样器，用于标本采集。

老专家口述历史专栏

百年协和的历史与文化在中国现代医学史上犹如一颗璀璨的明珠，令人景仰、向往和称颂。为迎接协和建院百年，医院设立“老专家口述历史文化传承教育项目”，通过对协和老前辈的个人生命史、亲历的重大历史事件、见证的学科发展等进行文字、影像的采集和整理，记录和反映协和人秉承传统、励精图治、再创辉煌的奋斗史，梳理医院及各学科的历史脉络，钩沉传奇故事，解构文化内涵，剖析协和百年基业长青的奥秘。北京协和医院官方微信将开设“老专家口述历史专栏”，以访谈录的形式节选老前辈的部分口述内容刊出，以飨读者。

本期整理：刘晓坤 王谢

本期摄影：王鹏飞

本期摄像：刘玉拴 蒋志涛

视频制作：李苑菁

本期编辑：王晶 董琳 李苑菁

本文内容节选自叶世泰教授2次访谈记录。文中部分照片由叶世泰教授提供。​​​​

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