血液是动物体内非常重要的组成部分，如果因意外严重缺血会生命危险，作为液体生化成分，血液的组成是怎样？是如何产生的，其在体内发挥什么作用？今天就给大家做个简要科普。

在收集的动物血液中加入一些抗凝剂（肝素或柠檬酸钠），进行离心沉淀后，可以发现血液分为三层：上层为淡黄色的血浆，下层是深红色的红细胞，中间是薄层灰白色的白细胞与血小板，这也就是血液大致的3个类别。

血液大部分其实是水，内溶物含量不多，水的占比可以达到91%，其余9%干物质包括血浆蛋白、脂肪、酶、葡萄糖、氨基酸、激素、纤维素、无机盐及各种代谢产物。

细胞成分占血液总量的35%～55%，血浆占45%～65%。血浆是淡黄色的略黏稠液体，血液流出血管后，溶解状态的纤维蛋白原转变为丝状的纤维蛋白，血液凝固成血块，并析出淡黄色清亮的液体，称血清。

离心分离获得的血浆主要包含血浆蛋白、无机盐、非蛋白氮等有机物。其中血浆蛋白包括了白蛋白、球蛋白、纤维蛋白原和凝血酶等。血细胞的部分则主要是血红细胞，占比全部细胞的65-68%，剩余则包括了白细胞、血小板、蛋白质、无机盐等。

这些复杂成分在动物体内构成4个主要的功能：

1、转运和联系

动物采食后，在消化道内消化的最终产物如葡萄糖、脂肪酸和氨基酸以及矿物质等，都由血液转运至肝脏，并由肝脏随时调整它们在血液中的浓度，以适合全身细胞代谢的需要。血液流经肺脏时，在肺泡表面与氧结合，释放出体内由代谢产生的二氧化碳；流经肾脏时又把一些代谢废物排泄出去。体内由各种内分泌腺产生的激素进入血液后，可与血浆蛋白质结合而转运到身体各处，发挥信息联系的作用，使各器官的活动得以协调。

2、维持体内环境的相对稳定

细胞内液体与细胞间组织液之间、细胞间组织液与血浆之间，都在不断地进行物质交换。同时血液在循环过程中，不仅通过消化、呼吸等系统制造机体本身所需要的营养物质，而且使各种离子浓度和有机成分，以及酸碱度和渗透压等都处于较稳定的状态。这样就保证了体内众多细胞能够在一个相对稳定的环境内正常地进行生命活动并发挥它们的功能，如肌细胞的收缩、腺细胞的分泌和神经细胞的兴奋传递等。

3、体温调节

血液在恒温动物的体温调节中具有重要作用。体温的调节中枢在下丘脑，对于流经该处的血液温度非常敏感。身体各个部分产热和散热的平衡则要通过血流的流动。散热的方式之一就是靠改变体表的血流量。在高温环境下，体表血管口径加大，血流量增多，散热量加大；相反，在低温环境下，体表血流量减少，散热量下降。微生物侵入动物体时，微生物本身或其产物与白细胞发生反应后可生成某种化学物质，刺激体温调节中枢而使体温上升，即出现发烧症状。

4、防御作用

血液中的两种白细胞（嗜中性粒细胞和单核细胞）以及血浆蛋白质在减少组织损伤或抵抗外来的细菌和病毒感染方面具有重要作用。血液的凝固机能则可防止伤口过多出血，从而保护机体。

不仅在动物体内发挥作用，血液制品在体外同样也有巨大的作用，因此，在生物医药领域有众多血液制品，比如人血白蛋白。在饲料领域也同样发挥作用，也行成了一个繁荣的血液蛋白加工的产业。

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